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史上最详细报告：影响猪价波动的N个因素

来源：农财宝典 2014-12-25 10:05:52| 查看：次

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　　除极端天气外，正常的季节气温变化也会刺激猪价变化。传统室外腊肉制作的温度要求15℃以下。目前北方集中在10月底或11月初，南方根据天气开始制作，一般时间在中秋节后北风到来。冬春季我国北方大部分地区持续的雨雪天气，推动北方生猪市场价格持续走高。

　　疾病

　　据资料，在2001-2007年间，疫情是影响生猪价格的重要因素，造成严重影响的有3次。

　　2003年的非典疫情导致猪肉需求量急剧下降，同时生猪购销市场的封闭也造成市场分割，猪肉流通受阻。2005 年四川省发生的猪链球菌病使养殖户认识到生猪市场存在更多不确定风险，开始大量缩减生产、淘汰母猪。

　　2006年夏季，在我国南方一些省市相继暴发高热病，这种疫病不仅进一步减少了母猪、生猪的存栏量，增加了饲养成本，除生猪直接死亡损失外，还导致患病母猪流产或死胎，严重削减了养殖户尤其是散养户的资金实力，导致全国范围内的存栏量减少。

　　2010年冬季到2011年春季，一些省区发生仔猪流行性腹泻，个别养殖场小猪死亡率高达50%.疾病导致供应减少，大大推动猪肉价格上涨。冯永辉分析说，2011年、2012年2月份仔猪价格上涨的共同原因是春节期间仔猪腹泻流行，仔猪供应量大减。

　　疫情一方面会直接导致生猪产量的降低，另一方面会使生产者在恐惧心理的支配下减少生产量，所导致的生猪产量减少却会影响到未来的一段时间。这一特征无异加剧了生猪价格的波动性。

　　食品安全

　　2011年3月份，双汇"3·15瘦肉精"事件爆发，河南猪价受影响应声下跌 1天跌2毛。

　　2013年上半年出现了两大意外因素，分别是"黄浦江死猪"事件、"禽流感"事件。

　　国务院新闻办公室召开新闻发布会，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长盛来运此前在谈及2013上半年生猪价格下降的问题时，表示猪肉价格在一定程度上受生猪疫情和江猪事件的影响而下降，相关数据显示，2013上半年我国生猪存栏量同比下降0.6%，猪肉价格下降3.7%。

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