存栏减少 供应却增加 当心“牛猪”晃了养猪人的眼！
来源：新华日报 2016-06-24 08:47:21| 查看：次
尽管农业部门统计的生猪存栏数是真实的，但不可能统计到每头存栏生猪的重量，也就是说，一头存栏的“牛猪”往往抵得上两头正常出栏的生猪。“很多养殖户，包括大型养殖场都存在大量‘牛猪’，这容易让养猪人对市场产生误判。”他说，最近生猪价格陡然下跌，就跟“牛猪”出栏量增加有关，“牛猪”一出栏就会改变市场供应量，最后就把价格砸下来了。
除了“牛猪”容易让人晃眼以外，各地投放储备冷冻肉也是导致这次猪价急速下跌的原因之一。5月以来，为了平抑猪肉价格，包括辽宁、北京、甘肃、陕西等省市在内的商务部门陆续开始投放储备肉，南京也从5月下旬开始投放1800吨储备肉。储备肉价格远低于新鲜猪肉，拉低了市场价格，而市场价格一走低，影响到养殖户的心理，导致他们抓紧出栏“牛猪”，致使生猪价格一周之内出现猛跌。
猪价急跌是不是预示着又一轮“猪周期”即将到来？有着20多年养殖经历的马荣坤坦言，猪价的拐点可能已经出现，以后一个时期价格还会继续下行，不过不会跌到前几年那样的低位，养殖户不必有恐慌心理。
他还认为，理性来看，生猪价格一路上涨是一柄双刃剑，价格上涨有利于养殖户弥补前几年的损失，养猪农民可以实现增收;然而，过高的猪肉价格却影响了市民的生活质量，很多市民明显感觉肉价太贵了。理想的境界是养殖户有合理的利润，居民也吃得起肉。这除了需要有关部门发布更加详尽的生猪存栏信息以外，养殖户们也不要因价格波动急于抛售，毕竟现在存栏母猪数量并没有增加，猪价继续大跌的可能性不是很大。
邵本俊则结合自己的养殖经历提醒养殖户说，在猪价下行期，补栏尤其要谨慎；在适当补栏时，还要注意根据消费者的口味变化选择养殖品种。早些年，绝大多数养殖户养的是外三元即瘦肉型猪，外三元生猪价格比土杂猪每斤高0.5—0.8元，而近年来消费者的口味变了，转而喜欢肥瘦适宜的土杂猪肉，今年以来土杂猪的价格反而比外三元猪每斤高0.8—1元，而且在价格上抗跌性明显比较强。
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