养猪技术哪家强:欧美主要养猪国家关键生产数据对比
来源:未知 2014-12-13 10:49:49| 查看:次
三、屠宰性能
1. 哪个国家猪的瘦肉率最高?
不同国家的育肥猪出栏重量不同,美国、加拿大、德国一般在120公斤左右出栏,丹麦、英国一般在100kg左右出栏。英国猪出栏时的平均瘦肉率最高,为61.4%;美国猪的瘦肉率最低,为55.5%。
2. 哪个国家的母猪造肉能力最强?
造肉能力是评价一头母猪综合生产性能的一个比较全面的指标。在“每头母猪每年生产胴体重”和“每头母猪每年生产瘦肉重”方面都是荷兰的猪群最好,分别为2539kg和1490kg。
综合来说,丹麦和荷兰两国的养猪水平最高。
另外比较值得关注的是巴西,巴西列表中唯一的发展中国家,是新兴的养猪国家且养猪水平已经非常之高。巴西的保育和育肥死亡率最低,且料肉比最低。除此之外巴西的饲养成本也是最低的,这得益于巴西广袤的土地(850万平方公里,与中国差不多)和便宜的粮食价格。巴西是世界第二大大豆产国(仅次于美国)和第三大玉米产国(仅次于美国和中国)。
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