2023年12月猪肉市场供需及价格走势预测分析：猪肉月价格持平略跌
来源：中商情报网 2024-01-25 13:46:05| 查看：
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2023年12月，猪肉月价格持平略跌。从供给端看，生猪出栏量进入高峰期，猪肉供应充裕。从消费来看，春节来临带动消费需求增长。总体看，春节前生猪和猪肉价格将总体平稳，波动空间不大。
(一)猪肉价格跌幅缩小
生猪出栏进入高峰期，月末规模企业为完成全年出栏任务出栏量加大，猪肉供应充裕。虽然冬至和腌腊提振消费需求带动猪价月中短期反弹，但12月生猪和猪肉平均价格仍呈现小幅下跌、底部震荡特征。据农业农村部数据，1-11月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量30394万头，同比增19.4%，其中，11月份屠宰量3280万头，环比增14.4%，同比增44.6%。11月份能繁母猪存栏环比减1.2%，同比减5.2%。12月份猪肉集贸市场价为每公斤24.69元，环比跌1.1%，同比跌31.3%;生猪集贸市场价每公斤14.83元，环比跌1.9%，同比跌30.1%;仔猪集贸市场价每公斤23.26元，环比跌4.0%，同比跌43.3%。
(二)生猪养殖亏损
尽管饲料及饲料原料价格持续回落带动生产成本下降，但由于生猪价格持续下跌，生猪养殖连续3个月亏损，亏损较上月缩小。据国家发展改革委监测，12月份猪粮比价为5.55:1，比上月提高0.03个点。12月份全国饲用玉米价格为每公斤2.81元，环比跌2.8%，同比跌8.2%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.80元，环比跌1.3%，同比跌7.1%。据国家发展改革委监测统计，12月份生猪养殖亏损，头均亏损约13.63元左右，较上月缩小23.61元。
(三)11月份猪肉进口量环比增长
受国内生猪价格持续低迷影响，鲜冷冻猪肉进口量维持低位，11月份进口量仍在10万吨以内，但较上月小幅增长。据海关统计，11月份我国进口冷鲜冻猪肉9.38万吨，环比增2.3%，同比减48.1%;进口额1.89亿美元，环比增3.3%，同比减57.8%;出口量2349吨，环比减6.9%，同比增8.2%;出口额0.10亿美元，环比减9.1%，同比减28.6%。进口猪杂碎9.61万吨，环比增7.5%，同比减1.8%;进口额2.19亿美元，环比增9.0%，同比减20.4%。1-11月累计，进口冷鲜冻猪肉145.93万吨，同比减6.3%;进口额33.49亿美元，同比减1.3%;出口量24024吨，同比减4.1%;出口额1.08亿美元，同比减22.3%;贸易逆差32.41亿美元，同比减0.4%。进口猪杂碎106.88万吨，同比增7.0%，进口额27.08亿美元，同比减2.8%。
(四)欧美猪肉价格持续下跌
受消费需求季节性下降影响，欧美猪肉价格均连续5个月下跌。12月份，美国猪肉切块批发价格为每英担83.75美元，环比跌3.4%，同比跌4.0%;51%-52%瘦肉猪价格为每英担49.00美元，环比跌12.8%，同比跌16.9%。欧盟猪肉批发价格每吨2121.18欧元，环比跌0.1%，同比涨3.7%。
(五)预计春节前猪价总体平稳
从供给来看，三季度以来5月龄以上中大猪存栏和育肥猪饲料产量持续增长，预示着生猪出栏量进入高峰期，生猪供给处于年度高位。从需求端看，猪肉消费需求进入全年高峰期，临近春节备货需求将短期提振猪肉消费。预计春节前猪价总体平稳，波动空间不大。
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