猪价5连涨！大肥猪源紧俏，局地重回8元！农业农村部：猪价有望企稳回升
来源：综合新牧网、新华财经 2023-11-17 09:17:54| 查看：
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据新牧网监测的生猪报价信息统计，2023年11月16日新牧猪价指数95.24，较昨日上调0.77点。今日全国生猪均价为7.38元/斤，较昨日上调0.06元/斤。近日，多地猪源紧张，特别是大体重肉猪行情紧俏，规模场整体有抬价情绪。自11月11日以来，全国生猪价连续5天上调，累计上涨0.3元/斤，广东、福建高价区已涨破8元/斤。
规模猪场有意助长抬价，短期内全国猪价涨势持续
东北地区猪价整体稳定，屠企采购谨慎，辽宁规模场出栏价7.1-7.3元/斤，吉林规模场出栏价7.1-7.3元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价7.1-7.3元/斤。华北及西北地区猪价触底回升，规模场整体有抬价情绪，屠企采购稳定为主，河北规模场出栏价上调到7.15-7.35元/斤，陕西地区规模场出栏价上调到7.2-7.4元/斤，山西规模场出栏价上调到7.1-7.3元/斤。华中地区猪价多数上调，大场出栏量缩减，猪源减少，屠企反馈订单量增加，助推猪价，河南规模场出栏价上调到7.1-7.3元/斤，湖北规模场出栏价格上调到7.2-7.4元/斤，湖南规模场出栏价上调到7.2-7.5元/斤。
华东地区猪价全线上调，供应端缩量，屠企加价采购，猪价走高，安徽规模场出栏价上调到7.15-7.35元/斤，江苏规模场出栏价上调到7.2-7.4元/斤，山东规模场出栏价上调到7.15-7.35元/斤；江西规模场出栏价上调到7.5-7.7元/斤，福建规模场出栏价上调到7.65-7.85元/斤。西南地区猪价上调，本地猪源减少，特别是大体重肉猪行情紧俏，四川规模场出栏价上调到7.7-7.9元/斤，重庆主流出栏价上调到7.7-7.9元/斤，贵州规模场出栏价上调到7.2-7.3元/斤。华南地区猪价全线上涨，规模场出栏价多数持稳，天气转冷消费增加，广东规模场出栏价报7.7-7.9元/斤，广西规模场出栏价报7.3-7.5元/斤。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价7.15元/斤-7.35元/斤，四川猪价7.7元/斤-7.9元/斤，河南猪价7.1元/斤-7.3元/斤，广东四会猪价报7.7元/斤-7.9元/斤，江苏猪价7.2元/斤-7.4元/斤。
11月16日生猪市场行情小幅上调，其中广东省最高，生猪均价报7.80元/斤；安徽省最低，生猪均价7.03元/斤。
新牧网猪价指数分析部认为，全国范围的降温下，多地终端消费有提振，供应端有意助长抬价，猪价有上调空间，评估短期内全国猪价涨势持续。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。
专家预期猪肉价格后期有望企稳
据新华社11月16日报道，据农业农村部监测，11月13日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.25元/公斤，比上月同期的价格下降了1.45元/公斤，降幅为6.7%，比去年同期的33.80元/公斤下降40.1%。专家表示，近期猪肉价格低迷，主要是供给充裕、终端消费相对疲软的影响。预计进入12月份至明年春节前，需求增多将带动猪肉价格止跌企稳，但因生猪产能充裕，预计后期猪肉价格仍将回归低位运行。
根据国家统计局数据，猪肉价格10月份同比下降30.1%，降幅扩大8.1个百分点。进入11月，猪肉价格继续下跌。据农业农村部监测，2023年第45周（2023年11月6日-11月10日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.70元，环比下跌0.3%，同比下跌41.4%。
农业农村部猪肉市场监测预警团队首席分析师李淞淋在接受《经济参考报》记者采访时表示，近期猪肉价格持续下跌，受多方面因素影响。从供给看，生猪产能充裕。据农业农村部数据，今年以来，能繁母猪存栏量虽逐步回落，但9月能繁母猪存栏仍高达4240万头，较4100万头的正常保有量高3.4%。
“今年以来，生猪市场供应总体较为充足。作为产能核心指标的全国能繁母猪存栏量始终高于正常保有量。中秋国庆以来，生猪生产供应在稳定增加，猪肉市场供应宽松，价格又出现了一定幅度下跌。”农业农村部农村经济研究中心聂赟彬博士说。
从需求看，猪肉消费增幅低于供给增幅。李淞淋表示，9月，生猪屠宰量明显增多，屠宰厂的鲜肉销售速度却放缓，库存量持续增多，致使屠宰场收购生猪意愿下降。据农业农村部信息中心和大连商品交易所联合监测数据，9-10月，重点监测的屠宰场的生猪屠宰量比上年同期增加5.3%，鲜白条销售量同比增加3.3%，新增库存量同比增加23.4%。
关于接下来的价格走势，业内专家表示，本月开始至春节前，猪肉价格有望止跌回升。春节后一段时期，预计价格仍将低位运行。
“一方面，能繁母猪存栏量从今年1月开始回落，考虑到‘能繁母猪-仔猪-商品猪’的生产周期大约11个月，预计生猪存栏将从今年12月开始略有回落，后期生猪出栏量大幅增加的可能性不大。另一方面，终端消费增多。11月第2周，气温降低后，南方地区熏腊猪肉的制作进入旺季，猪肉需求量增多，加之元旦、春节前备货需求启动，终端消费增多，将带动生猪和猪肉价格止跌回升。”李淞淋说，而从春节后一段时期看，预计2024年8月份前，生猪存栏量和供应量都处于较高水平，终端消费也进入季节性淡季，预计生猪和猪肉价格难以明显上涨。
农业农村部：四季度猪价可能会回升但缺乏大幅上涨的基础
农业农村部组织专家、行业协会和重点企业进行的专题会商也显示，当前和今后一个时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加，四季度是消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨的基础。
记者了解到，针对生猪产能偏高、养殖亏损的问题，农业农村部按照生猪产能调控方案要求，及时启动了预警调控措施，引导养殖场户合理调减产能。下一步，相关部门将继续调整优化生猪产能调控措施，引导生猪产能合理回调；紧盯元旦春节等节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，引导养殖场户科学安排生产销售；持续抓好秋冬季猪病防控，及时处置疫情风险。
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