猪市“一地猪毛”，牛、羊亏损严重！但肉价为何居高不下？
来源：明天猪价分析 2023-07-12 10:55:50| 查看：
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进入2023年，养殖行业整体都不理想。猪市“一地猪毛”，亏损严重，牛、羊业随着行情的下滑而亏损越来越严重。
价格系统显示，截止到7月11日，华东区猪价降至7-7.6元，华中区猪价降至6.9-7.2元，华南区猪价稳定在6.9-7.6元，华东区猪价降至6.85-7.4元，华北区猪价稳定在6.85-7.4元，东北区猪价在6.5-6.9元，西南区猪价降至6.6-6.9元。
羊价方面，小尾寒羊串，130斤左右的价格在10.8元左右，细毛羊串，130斤左右的价格在10.8-11.1元，新民羊串，130斤价格在11.4-11.9元。
牛价方面，河北育肥牛15.1-16.3元，陕西育肥牛价格在16.8-18.6元，辽宁育肥牛价格15.6-16.2元，吉林育肥牛价格15.3-15.9元，黑龙江育肥牛价格17-18.6元，云南育肥牛价格15.1-16.5元。
了解养殖行业的朋友都知道，现在不论是养猪，还是养牛、养羊都处于严重的亏损当中，也就是猪、牛、羊的价格已经很低了。
可大家去市场上买肉的时候又会发现，猪肉、牛肉、羊肉的价格却居高不下，截止到7月10日14:00时，猪肉的批发价格为18.9元/公斤，牛肉的批发价格为71.61元/公斤，羊肉的批发价格63.76元/公斤。零售价格更高，猪肉价格普遍都在10-15元，牛肉价格在40-45元，羊肉价格在35-40元。
养殖户痛苦卖猪，卖牛，消费者含泪买肉，问题出在哪里？
主要还是现在的消费需求量太低了，没人吃肉了。笔者有个老表就是卖猪肉的，在疫情前，老表零售加上送给饭店的猪肉，一天能卖3头猪的白条，可现在饭店只能卖出去一头，市场零售遇到节假日还能卖一头猪的白条，平时就是半头猪，销量降了一半。
据老表说，旁边卖羊肉和牛肉的摊位，每天的销售额也下降了很多。
我问他，那为什么不讲价卖，来提高销量呢？老表是这么解释的：
其一、现在的肉，我们都是去屠宰场集中采购的，屠宰场给我们的价格本身就高，那我们也只能卖高价。
而屠宰场卖高价并不是因为他们的屠宰成本低，现在猪、牛、羊确实都处于亏损当中，但是因为肉类消费低迷，屠企开机率低，屠宰企业也处于亏损当中，为了减少亏损，屠宰场只能高价卖肉。另外，消费量不理想，每头猪、牛的屠宰均摊成本又偏高，这又进一步提高肉价。
其二、以前自己一天卖3头猪的白条，现在一天只能卖1头半，这样每一斤肉均摊的摊位费就是之前的两倍，成本高了，肉价自然也就比看起来高了。
不少人说，猪价8、9元的时候猪肉要15元，现在猪价都降到6、7元了，猪肉还是要小15元，就是因为我们这些摊主在赚“黑心钱”，其实并不是大家想象的那样的。
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