据国家发展改革委监测，1月16日～20日当周，全国平均猪粮比价为5.48∶1，连续三周处于5：1~6：1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。
国家发改委1月30日发布消息：据国家发展改革委监测，1月16日～20日当周，全国平均猪粮比价为5.48∶1，连续三周处于5：1~6：1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。
此前监测数据显示，1月3日-6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，进入过度下跌三级预警区间。
猪粮比价，是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标，根据中国农业出版社出版的《养猪词典》，猪粮比价指同一市场，同一时间内，生猪与粮食的价格(生猪单位重量售出收购价格与单位重量粮食价格)之间的比例，也就是生猪与粮食交换的数量之比。是一个反映养猪与卖粮的比较效益的指标，在一般情况下，猪粮比价在5以上时，养猪可以盈利，在5以下时，有可能亏损。
根据《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，当猪粮比价连续三周处于5:1-6:1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在 5%-10%时，发布二级预警。对应价格过度下跌情形下的储备响应，实施临时储备收储，以有效“托市”。
按照国家发改委《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，当猪粮比进入过度下跌二级预警区间，应视情启动收储；当猪粮比价低于5:1时，发布过度下跌一级预警，将启动临时收储（详情见下图）。
2022年12月以来，上市猪企出栏量延续上升态势，出栏节奏较快，但上市猪企整体出栏体重和肥猪销售均价皆呈下降势态。进入2023年以来，猪价跌势也未见缓和。
1月24日，国家统计局发布2023年1月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，全国生猪(外三元)的价格为14.6元/公斤，与1月上旬相比每公斤下降0.4元，下跌幅度为2.7%。此前农业农村部在1月18日国务院新闻办公室举行的新闻发布会上表示，受新冠疫情影响，餐饮和集团消费尚未完全恢复，猪肉消费出现“旺季不旺”的现象。
对于春节后猪肉需求和价格走势，星图金融研究院高级研究员付一夫表示，按照往年经验，春节过后，猪肉需求可能会进入到一个相对平淡的期间，但是随着节后疫情形势趋于稳定，人们的消费信心会慢慢修复，预计从三四月份开始，整个消费市场将会迎来一个持续性的回暖。这有助于猪肉价格保持在一个相对平稳甚至是稳中有升的趋势中。
卓创资讯生猪分析师李晶则认为，2022年4月份后猪周期进入上行趋势，虽然近两个月猪价下行至亏损，但周期整体趋势依然不会改变。2023年预计仍处于上行周期，养殖整体依然会有盈利，但收获大额盈利的机会较小。
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