“1月末、春节过，猪价还能往下落！2月寒、3月难，4月5月切莫贪！”随着1月走到尾声，本就低迷的猪价“雪上加霜”，但正是在猪价“跌跌不休”之际，不仅屠宰企业压价意愿强烈，就连集团猪企都愿意降价出猪，这是为什么呢？养殖户要注意，千万别“上当”了。

猪价“雪上加霜”

1月末，随着全国大小猪企与屠宰企业复工复产，猪价也开始“低位下滑”，目前全国生猪均价已跌至7元/斤左右，不少地区甚至跌入6元区间！但正是在猪价滑坡之际，集团猪企为何却愿意加大出栏量，压低售价也在所不惜呢？

对此，养殖户千万要当心，因为5元猪价并不遥远了！

一般来说，当猪价低位下落的时候，很多人都相信接下来一定还会反弹的，尤其是当前猪价本就让行业大面积亏损，哪怕优秀的集团场也不能例外。因此当集团场加大出栏，压低售价的时候，大部分养殖户并不会“跟风”。

然而我们要警惕，这正中集团场和屠企的下怀，因为广大养殖户减少出猪，刚好为集团猪企出量打了掩护，而屠宰企业将来也能收到更便宜的生猪。一方面是春节后猪肉消费势必低迷，这种低迷将会持续两三个月之久！另一方面是大肥猪尚未出尽，新的肥猪产能又在增加，猪价短期难有“出头之日”。

具体看来，2022年11月、12月全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长10.9%和5.6%，春节期间虽有所消耗，但存量依旧充足，并且还有新的猪源在产生。尤其是在低迷的消费意愿下，猪价跌入7元/斤以下的风险极大，如果养殖户继续“挺价压栏”，那么反而是帮助大猪企增量出栏、规避更大损失。

不可否认，让养殖户朋友糟心的是，在当前猪价下大多已陷入亏损当中。例如，青岛平度养猪户毛学鹏刚刚出栏了2023年的“第一栏猪”，售价仅7.4元/斤，导致他两百多头猪亏了10万！可对毛学鹏来说，这样“亏本清仓”也是无奈之举，因为行情已走到这一步，并且预估后市行情更差，能做的只有降低损失！

因此建议养殖户朋友，千万不能再挺价压栏，大肥猪能出尽出，一两个月之内猪价可能会有偶发性小幅反弹，但很难有大的起色！毕竟供应和消费都不允许！至于4月、5月，届时还得看2月、3月全国养殖户的出栏情况，至于对消费提振的期待，可能没有想象中乐观。

2023年消费分析

2023年，消费的反弹势必到来，但“报复性消费”难以出现！

尽管我们对抗疫情已取得了重大胜利，但“大疫三年”后国民的消费观念发生了很大的转变。最直观的是，截至去年11月末，全国住户存款高达118.5万亿元。几乎是在接近一年的时间内，全国居民存款余额增长约17万亿，这是史无前例的暴增！

一句话，相较于大肆消费，全国民众更倾向于“存款应急”！

最新发布的《2023年麦肯锡中国消费者报告》也指出，中国消费市场呈现出“选择更明智，消费未降级”的消费趋势，消费者们并没有在选择品牌和产品时妥协，而是更加谨慎的进行权衡，更积极地寻找折扣和促销。

这一点反馈到肉蛋奶的消费上，就是“实惠就买，不实惠就换着买，再不实惠就少吃”！

回顾2022年，大家都说疫情影响了消费，但我们要看到两大特征——

一是消费总量不降反增，2022全年猪肉产量5541万吨，比上年增加246万吨，增长4.6%；

二是抵触高价商品，去年10月后全国猪价为何暴跌？除了供应端的压栏以外，消费端对高价肉的抵触也非常明显。

结合来看，就是全国民众对猪肉的消费并不少，毕竟最终吃完了5.5亿吨肉，可一旦猪肉价格大幅上涨，消费意愿就会迅速下降，民众对储蓄的重视度更高，就会更注重商品的性价比。况且要明白，猪肉不是只在和同行竞争，还需要和鸡蛋、鸡肉、牛羊肉等竞争。

总而言之，2023年猪肉消费会有所回暖，但不会出现“报复性反弹”，市场端的总需求基本稳定，并且会引导供应端竞争，制约“高价猪肉”的出现与持续，不能期盼消费催生高猪价。但要说2023年的生猪市场一点也不值得期待吗？并非如此，行业会在猪周期的阵痛中解决一大弊病。

行业的切骨弊病

无论是养殖场户，还是饲料厂、动保企业、屠宰企业，其实上下游都厌恶着猪周期，不希望“低猪价”的出现与蔓延。

但实际上，生猪产业的切骨弊病不是“低猪价”，而是“情绪式高价”。

放眼每一轮猪周期，情绪都是提价的“猛药”，但后遗症非常大！

例如2021年的猪价暴跌，根源就在于前一年大家对猪价极端看好的“高亢情绪”，期盼一年过后宝马要换跑车了！还有2022年11月、12月以来的猪价滑坡，若不是对“春节行情”的极度期盼，又怎会有今时今日的亏不见底？

正是上述两大原因，造就了2022年极度复杂的生猪行情，猪价先是在3、4月跌到6元/斤的谷底，而后又最高涨到14元/斤的顶峰，接着又直线滑坡......导致猪价高低点波动达248%，一头猪也从盈利1000元到亏损300元，如果是二次育肥的猪，一头能亏近1500元！

但2023年不会有这么复杂，因为一方面2022年的能繁母猪波动小于2021年，另一方面留下了的养殖场户都是“大浪淘金”，已经对压栏赌行情总结了深刻教训，不会再轻易进行大规模高风险操作。

基于这种改变，2023年下半年的行情将会走向盈利，大家不必过于悲观；其实就历来每一年的猪价变动来看，哪怕是再惨烈的年份，也不会“只跌不涨”，一定会有上涨的那一个时间段！如果大多数养殖户都能戒掉“赌行情”的习惯，维稳运营，那么生猪产业克服切骨弊病，迎来健康发展期指日可待。

最后，我们再细思开头那句话——

“1月末、春节过，猪价还能往下落！2月寒、3月难，4月5月切莫贪！”