触目惊心！东北接近6元，猪价再现断崖式下滑，到底是谁的祸？
来源：沐风 猪场动力网 2022-12-21 10:22:52| 查看：
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猪价再现断崖式下跌！12月20日，全国外三元生猪均价为8.13元/斤，较昨日8.62元/斤下降0.49元/斤。更为惊险的是，黑龙江、吉林、辽宁单日跌幅接近1元/斤，并且最低报价已经低至7.2元/斤，距离6元关口仅一步之遥。
值得一提的是，从12月6日到20日，猪价从11.28元快速下跌，半个月的时间，跌幅达到3.15元/斤，按照当前的养殖成本计算，大部分养殖户已经出现亏损。而从10月中旬的14元时代，到现在的8元时代，在两个月的时间里面，猪价从盈利千元跌到了亏损数百元，着实令人不胜唏嘘。
断崖下滑的原因
供求关系决定价格！从供给端来看，11月尤其是12月之后猪价跌跌不休，主要是生猪出栏持续增加所致，而出栏增加的源头，主要有2个方面。
一是集团猪场的集中出栏。当前集团猪企为了超量完成年度计划，在利润的刺激下年末集中出栏。根据猪场动力网统计，牧原、温氏、新希望、天邦等10家企业11月累计出栏达到1046.17万头，比10月份增加121.75万头，增幅达到13.17%，而12月的出栏数量只会更多。
二是二次育肥严重扰乱了生猪市场。今年10月份，部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%-30%，而据财联社统计，目前全国各地区二育出栏在40%-80%左右，大部分二育出栏完成一半以上，完成较好的达80%-85%。
再看消费层面，受新冠新政放开的影响，餐饮和集团消费尚未完全恢复，甚至不如新冠新政实施之前；加上南方天气较常年偏暖，腌腊消费不及预期，有媒体统计，西南的腌腊大省比去年减少达到3成。
政策方面，根据国家发展改革委监测，12月5～9日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅低于30%，退出价格过度上涨预警区间。但是发改委同时表示，将适时投放政府猪肉储备，在“两节”等重要时段加大投放力度，这在一定程度上也给屠企收猪提供了舆论攻势。
大起大落的根源
按照过往的经验，养猪行业进入规模化成熟阶段后，猪周期将会拉长，从3年会延长到8到10年，但是为何到了我国，为何会呈现不同的态势？
从非瘟开始，我国规模进程空前加速，但是结合今年的行情走势，我们会发现短短半年的时间，猪价就会出现了一次明显的大起大落的短周期，其中11月、12月出现超季节下跌，6月、7月则是反季节上涨，这里面的原因究竟是什么呢？这主要与我国的生猪养殖结构有密切关系。
一般来说，我国生猪市场目前的养猪结构包括集团企业、规模猪场、中小散户3个群体，并且是两头大，中间小，这与国外正好相反。
这其中产生的影响主要是2个方面。
一是数据统计的难度增加，因为散户养殖的数据往往无法统计，因此导致数据存在一定偏差，如全国能繁母猪数就是很多养猪人预判猪价走势的主要依据，但是如果数据有较大偏差，那结果自然就会南辕北辙，这也是今年年中到10月猪价大涨的重要原因。
二是集团猪场已经呈现出垄断部分市场的局面，如牧原今年计划出栏量已经达到6200万头，这是一个生猪养殖大省的出栏量，要知道生猪第一养殖大省四川，去年也才出栏生猪6314万头。按照这个数字，牧原每个月出栏都超过450万头，而东北三省加上内蒙每个月出栏才900万头左右。有相关人士统计，按照出栏量增加1%，价格下降3%计算，如果牧原出栏量一天增加10%，那么整个东北的出栏量就会增加3%，价格就会差到1块钱，这也就是为什么能出现1天涨1块、跌1块的原因。
后续如何走？
当然，当前市场也不是完全没有利好，财联社根据上海城市批发市场白条价格情况来看，到货量减少明显，虽然市场交易情绪表现一般，减量保价现象明显。
而从趋势来说，新冠肺炎疫情对户外餐饮消费影响肯定会持续减弱，近期召开的中央经济工作会议也明确指出，2023年的中心工作只有一个——那就是促进消费，接下来元旦春节猪肉消费将增加，未来一些时段猪价可能有所回升。
当然，从现实来看，我们肯定要认识到现实的残酷性，既要防止养殖场户因恐慌情绪而集中出栏，进而发生“价格踩踏”；建议大家选择有序出栏，注意避免在春节期间扎堆出栏，确保生猪市场价格稳定。因为对于当下的养猪业来说：保供稳价还是生猪市场的主旋律。
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