节前看消费：猪肉涨，生猪跌，屠企猛烈压价，养殖户接下来重点关注...
来源：网络 2022-09-04 10:20:10| 查看：
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根据最新的数据显示：今日全国生猪市场最新平均价格为23.43元/公斤，与昨日相比下跌0.18元/公斤，与2021年同期13.98元/公斤相比，上涨9.48元/公斤，今天猪价开始了突然转跌的趋势
猪肉销量提升，价格上涨
在东北、山东、河南等地的一些菜市场，猪肉摊位的客流量比8月份明显增加。有的摊位还开通了网购渠道，一直忙着打包发货。商户们说，8月下旬以来，猪肉销量提升，价格也在上涨。
商户：五花肉是一斤17元，后臀尖是18元，生猪涨价了。
商户：因为要过节了，最近猪肉价格有上升的趋势，毛猪一头猪已经涨了200元。
在北京新发地市场，白条猪的价格最近一周环比上涨了6.54%，与8月份同期相比，涨幅达到12.87%。北京新发地市场分析师刘通说，这一轮猪肉价格上涨既有需求的拉动，也有预期的拉动。刘通介绍：“这周猪肉价格上涨实际上和需求增加也有关系，从这一周来看，我们每天的销量就是白条猪的日均上市量在1534.14头，比上周1477.57头增加也是比较明显的。主要就是因为一个开学，另外一个临近中秋，所以需求有所增加。”
根据农业农村部监测，9月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤30.05元，与上周五也就是一周前的价格相比，上涨3.2%。本周猪肉的平均价格为每公斤29.77元，与上周价格相比，上涨2.7%。
为了稳定猪肉价格，国家发改委发布消息，提到将会同有关部门从9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。同时密切关注市场动态，维护市场正常秩序。建议养殖（场）户合理安排生产经营，保持正常出栏节奏；相关企业有序释放猪肉商业库存，增加市场供应。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析，这释放了稳定猪价的市场信号。朱增勇介绍：“9月份以后，在双节之前，预计央地两级的储备肉将会陆续地投放，主要还是保障节前的猪肉消费供给，同时稳定猪肉消费价格。从市场信号来讲，有利于引导养殖户及时地合理地出栏。”
屠企备货完成，生猪价格转跌
根据今日的数据显示：今日全国生猪市场最新平均价格为23.43元/公斤，与昨日相比下跌0.18元/公斤，与2021年同期13.98元/公斤相比，上涨9.48元/公斤，今天猪价开始了突然转跌的趋势，规模猪场的抗价也失去了作用，缺乏消费支撑的上涨真的是难以持久；
从全国范围内来看，今日南北区域的猪价主旋律是以下跌为主，从反馈来看，上涨的区域大幅缩减，取而代之的是一片飘绿下跌，尤其是北方区域下跌最为集中，幅度也最大。其中东北、华北、西北、华东处于全面下跌的状态，而华中、西南部分地区下跌，华南保持平稳，目前仅剩贵州保持微涨的状态，目前仅仅依靠规模猪场抗价已经稍显乏力，已经无法支撑着猪价能够有更大的涨幅，还需要有新利好来刺激。
从终端方面来看，目前消费市场依然是比较萎靡的状态，猪价上涨的幅度和消费量已经完全不成正比，这也是掣肘猪价的关键因素，同时白条价格受到猪价的影响也比较大，猪价下跌之后，批发市场的白条开磅价格立马跟随下跌，而市场接货的积极性依然表现一般，走货情况比较慢。
从企业方面来看，南北区域的屠宰企业也是开启了猛烈压价，尤其是北方屠宰企业，甚至有二次压价的现象出现，而规模猪场抗价的力度明显减弱，高价猪源下滑明显，或许这和月初走量有一定关系，毕竟高价猪源销售难度比较大，但是这样也给屠宰企业创造了压价契机，可以趁机缓一口气。
而从生猪出栏来看，虽然，临近中秋，但是，受限于国内口罩问题近期散发，中秋消费利好支撑受限，部分地区堂食以及餐饮被迫停运，而肉价上涨过快，这也限制了终端市场猪肉采购的积极性，消费跟进不畅，市场对于中秋利好信心受挫！养殖端及时锁定出栏盈利的积极性转浓，市场散户猪场生猪供给放量，屠宰场到货猪源充足，收猪难度偏弱，部分屠宰场有二次压价的表现，屠企对于高价猪源接受程度转差，规模猪企高价猪源出栏难度陡增，由于市场看跌的情绪转浓，距离中秋仅剩一周，部分屠宰场完成了节前备货，规模猪企或有出栏放量的操作！
从短期来看，规模猪场对于猪价有一定的支撑力度，但是缺乏消费支撑始终不是长久之计，另外9月份储备肉投放也是虎视眈眈，要密切关注这个方面，猪价节前或有持续下跌的风险，提醒养殖户适时逢高出栏，切莫盲目压栏惜售！
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