猪价涨势喜人！6月29日，山东、安徽、浙江等16省区猪价均已涨破10元大关。6月30日，广东猪价更是率先突破11元，为11.1元/斤。

　　这轮猪价上涨，着实出乎很多人的意料，大家没想到惊喜来得如此快。记者采访了解到，归根结底，最主要的原因还是缺猪，当前生猪供应处于阶段性“断档”期。

　　虽然现在的全国母猪存栏量已有恢复，但部分省份仍不及过去的水平。业内人士告诉记者，目前河北母猪存栏120-150万头，山东母猪存栏不足200万头，广西的能繁母猪为220万头左右。

　　广西一位家庭农场老板告诉记者，目前的广西生猪疫情是有史以来最严重的一次，比2019年还要严重。他猪场去年底减少母猪近40%，现仅存栏200头母猪。他表示，“现在是疫情高发期，我不打算再补栏，把现有的猪养好就可以了。”另一位种猪企业负责人表示，广西是有疫情，但现在广西大部分母猪掌握在大猪企手中，即便大猪企有感染疫情，但后备母猪充足，可以随时补量，所以影响不是很大。

　　随着猪价强势反弹，市场补栏积极性增加，二次育肥增多。记者采访广东、广西种猪场了解到，今年4月份猪价稍有抬头时，中小猪场的补栏积极性就已有提高，5月份购买种猪的人明显增加，6月份补栏势头也不减。目前部分种猪场已出现供不应求的现象。

　　面对上涨的猪价，各地生猪市场呈现何种表现，下半年猪价会有多高？记者采访了业内资深人士进行探讨，内容仅供参考。

　　采访对象：

　　山东农业大学教授、山东省畜牧协会猪业分会会长刘思当

　　中山白石猪场有限公司总经理钱国兴

　　广西海和种猪有限责任公司总经理何昭友

　　山东佳乐家农牧科技有限公司养殖事业部总经理田和军

　　河北方田农牧科技有限公司董事长付学平


　　《农财宝典》新牧网：最近猪价涨破10元/斤，您认为有哪些因素所致？您所在省份/城市的母猪存栏约减少了多少，生猪减少是导致这一波猪价猛涨的原因吗？

　　山东农业大学教授、山东省畜牧协会猪业分会会长刘思当

　　刘思当：猪价上涨，主要是受供求关系的影响，年后生猪数量有所下降；其次，冻猪肉收储也有提振作用，消费量也有所增加，下半年的消费整体来讲比上半年要高一些，尤其是目前新冠疫情已得到很好控制，人们生活即将进入常态化，这对消费将有极大提振。另外，价格上涨时猪场惜售压栏也有一定的影响。

　　据行业统计，与2021年末相比全国一季度存栏减产2669万头，降幅6%，其中山东降幅346万头，2021年末山东生猪存栏3151.0万头，降幅高达11%。

　　中山白石猪场有限公司总经理钱国兴

　　钱国兴：现在的猪肉消费端总体没有多大提升，按正常年份来说夏天也是猪肉消费较为疲软的季节。这个时候猪价上涨，肯定是缺猪，也就是说供给端发生了变化，我认为不存在太多的资本操控。

　　河北方田农牧科技有限公司董事长付学平

　　付学平：在我看来，猪价涨得这么快，不符合常理。河北平原的猪确实少了很多，我们预测河北现在存栏120-150万头母猪，2018年以前肯定是有200万头母猪的。

　　田和军：之前行业的分析师也没想到猪价会这么快破10块钱，而且还在涨，我们也不知道具体什么原因。山东年前年初受疫情影响比较大，母猪确实比以前少了很多，估计现在不到200万头。

　　整体来看，牛羊肉、家禽肉会替代部分猪肉消费，猪肉消费总的来说是在下降的，但山东地区好像并没有下降得那么厉害。

　　广西海和种猪有限责任公司总经理何昭友

　　何昭友：猪价上涨主要原因还是缺猪，国家频繁冻猪肉收储会有一点促进作用，但消费量还没上来。广西的能繁母猪大概在220万头左右，广西的母猪基本都掌握在大型猪企手里。


　　《农财宝典》新牧网：据您了解，中小猪场补栏积极性如何？二次育肥情况怎么样？

　　刘思当：就山东情况来看，中小猪场空栏率较高，在生猪价格上涨时均有补栏的欲望，但是大家也比较谨慎，仔猪价格先于肥猪上涨，当前疫情风险较大，又加上高温季节，饲料价格也高。我们也在提醒养殖场户，现在买猪育肥尤其是二次育肥，未来生猪价格也不见得会很高，有一定的行情风险。

　　钱国兴：疫情与行情，导致这两年中小猪场并不好过。据我了解，即便现在猪价上涨，补栏积极性相比于过去几个月是有所提升，但他们也不会像19年或者20年这样激进和强烈了，更多的是表现得较为理性。据我所知：广东这边二次育肥的也不多，特别是粤西地区。

　　付学平：据我所知，二次育肥的人还挺多。

　　田和军：山东肥猪补栏得比较多，恢复得很快。养了大半生的人不可能因为疫情猪场没有猪就不养了，没有母猪就抓小猪养。上个月仔猪的价格比较低，抓仔猪育肥和自己自繁自养的利润其实差不多。山东二次育肥养超大牛猪的暂时不多。

　　何昭友：广西中小猪场补栏积极性比以前高一些，从我们种猪销量增加就可以明显看出，4月份开始，种猪销量就会明显好转。二次育肥情况不太了解。

　　《农财宝典》新牧网：猪价上涨，猪场是否开始出现压栏情况，您当地猪场出栏体重普遍是多少？

　　刘思当：我们调查过几个山东屠宰场，现在确实不好收猪，今天（6月30号）有的屠宰场收三元猪报价11元，屠宰场打上的定金又被猪场给退了，猪场惜售现象比较普遍，一般出栏体重260斤左右，上限是300多斤。现在饲料成本过高，压栏太久的话，料肉比也划不来，我们建议适时出栏。

　　钱国兴：猪场普遍正常出栏，相比于以前赌的行情而言，心态上已经好平缓了很多。我认为现在猪场经营者在各方面都比较理性，包括补栏、二次育肥和压栏的情况。自繁自养一体化猪场大多在220-250斤左右出栏，公司加农户或养猪合作社这类单一育肥场普遍喜欢养大猪，一般养至300斤左右才出栏。

　　付学平：现在存在这种现象，本来肥猪230-240斤该出栏了，但看到猪价这么挺，就暂时不卖，压栏了。有资金短缺的养户将200斤的肉猪卖给二次育肥的人，卖得更贵一点。还是一部分人在算计，在赌行情，我估计不仅仅是我们河北如此，其他地方可能也会有这种现象。

　　有的养户听抖音、快手等自媒体夸大宣传生猪减少的情况，导致养户陷入误区，把一头猪养成1.3头猪，我认为是很可怕的事情。

　　田和军：山东猪场基本没有压栏，经过新的一轮洗礼，很多猪场并没有满负荷生产，基本是240斤、260斤左右出栏。

　　何昭友：广西的生猪出栏体重普遍是250-300斤，估计最多压10天或半个月，除非是养肉猪的猪场。

　　《农财宝典》新牧网：对于此次猪价的上涨，您认为养猪人要警惕哪些风险？

　　钱国兴：现时养猪人最大的天敌仍然是非洲猪瘟，另外需要警惕蓝耳、腹泻等疾病风险。一方面非瘟常态化，环境污染比较严重；另一方面，越南非瘟疫苗已上市，可能有不法商人走私贩卖，很多养户在非洲猪瘟疫苗上的理解能力存在偏差，要当心盲目使用后出现的后续风险。其次，这两年可能有猪场在不同的渠道买到质量不太好的种猪，存在携带蓝耳病、伪狂犬等病原风险。据我了解，今年上半年PRRS和PED的发病率比常年要高一些,所以这些都不容忽视。



　　付学平：现在一方面是有猪场惜售，另一方面是二次育肥的增加，担心到国庆节或中秋节集中出栏，会不会出现踩踏效应。

　　何昭友：建议养猪不要太贪。

　　《农财宝典》新牧网：您对今年下半年或明年的猪价怎么看？

　　刘思当：下半年猪价可能在11元/斤上下波动，如果没有重大疫情，猪价将在微利状态下上下波动，不会有暴利。现在很多公司的存栏不到实际产能的五成，猪价上涨后，产能会马上增加，最终价格还是会回落，所以我认为未来猪价将在盈亏平衡点徘徊，微利常态化。

　　钱国兴：很难说，猪价与猪肉消费端、生猪存栏数量有直接的关系，但是总体来说，我认为现在是处于上升通道，对下半年可能会受这几个月南方雨季和疫情叠加的影响，第四季度猪价可能会介于10-15元/斤。明年的价格，要看今年四季度的实际情况，现在还不好判断。

　　不难猜测，猪价上涨后，大集团因过去一年多行情低迷而暂停的项目可能会快速启动，静默栏位也会迅速恢复生产，产能也会快速上来，希望同行们要敬畏行情，稳中求进，理性对待。

　　付学平：我认为，最近一两年的猪价不会高很多，猪周期不会像以前那样波动大，时间长。现在是养猪结构调整的摸底期，淘汰一部分养殖落后的家庭农场，或技术管理差、资金实力不足、地理位置无优势的猪场。三年后，养猪结构应该就成型了，留下来的家庭农场也是高质量的现代化发展的养殖场。

　　田和军：下半年的猪价大概率在9-10元/斤的区间，我认为不会太高。明年的行情也要看今年非瘟疫情的影响。

　　何昭友：下半年猪价涨到12元/斤就不错了，明年可能不会有太好的行情，因为现在猪价上涨，到时候大家补栏也会补得差不多了，明年可能不会很乐观。