供需两端僵持依旧，猪价震荡调整
来源： 小雅 查猪价 2021-11-13 09:53:51| 查看：
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一、本周行情回顾
据猪易数据监测显示，2021年第46周（2021年11月06日-12日）全国外三元生猪均价为17.11元/公斤，较上周上涨0.94公斤，涨幅5.81%。
周内猪价震荡调整，周内猪价最高17.16元/公斤，猪价最低17.03元/公斤，价差0.13元/公斤。本周开始气温骤降，北方多地出现强降雪天气，高速封锁，生猪调运受阻以及对白条的购销造成一定难度，猪价出现小幅上涨；伴随调运逐渐恢复，批发市场白条到货量增加，终端市场表现较疲软，高价白条走货量不佳，猪价上涨幅度有限；供需两端博弈较明显。
从不同省份猪价来看，四川、重庆、广东、江西、福建、浙江、上海猪价在18元/公斤以上，南方腌腊制作需求逐步开启，对于猪价有一定的刺激作用。目前南方对于大猪需求明显，且大猪供应较为紧张，大猪价格与标猪价格差价较明显。随着道路恢复正常，东北地区大车外调情况明显增加，对北方猪价形成了一定的拉动作用，今日猪价出现小幅上涨。
二、猪肉市场走势
据猪易数据监测显示，本周屠宰企业白条出厂价格先稳后微幅下跌，终端需求利好因素不明显，高价白条销售有难度。四川成都受新冠疫情影响，市场行情低迷，白条走货量有一定难度，今日白条价格跌幅明显，下跌2.0元/公斤。南方传统腌腊逐步开启，需求有一定利好，预计下周白条价格小幅震荡后上涨。
三、生猪养殖盈亏
据发改委数据显示，2021年11月第1周标准生猪头均盈利39.81元。随着生猪价格的快速上涨，养殖利润自5月中旬出现持续亏损后扭亏为盈。
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猪粮比价6.17，环比上涨1.44%。猪价的上涨，拉动猪粮比已经连续三周呈上涨态势。
饲料价格方面，据农业农村部数据显示，11月份第1周全国玉米平均价格2.87元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨13.0%；全国豆粕平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨11.6%。
四、仔猪价格
据猪易数据监测显示，本周养殖企业仔猪价格稳定为主，局部有上涨。目前7公斤仔猪价格在200-300元/头。生猪和仔猪行情都有所回暖，但整体生猪供应宽松不会改变，想补栏仔猪的养殖户谨慎操作。
五、下周行情
供应端：养殖企业生猪出栏量环比减少，目前市场大猪供应相对偏紧，手里有大猪的养殖户惜售，有看涨情绪。
需求端：各地新冠疫情零星发布，市场消费相对低迷。
随着南方居民以及食品企业制作腊肠腊肉进行销售，腌腊操作大范围启动，屠宰企业屠宰量或不断上调，规模企业见涨惜售，预计下周猪价先小幅下降后上涨。
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