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猪价“跌跌不休”,国家出手了,为何老百姓消费意愿降低?

来源:商媒体 2021-09-24 16:42:01| 查看:

  猪肉是中国人餐桌上必不可少的食材之一,作为世界上最大的猪肉消费国,全球近一半的猪肉消费发生在中国市场,年人均猪肉消费量在32公斤左右。过去几年我国一直承受着猪肉价格飞涨的压力,即使在今年年初有些地区还涨到了40元/斤的高度,然而自4月以来,“二师兄”就出现下滑趋势,猪肉也从“高不可攀”飞到了普通百姓的家中。

  值得一提的是,就连中秋节也没有带动猪肉价格上涨,反而迎来持续下跌。据农业部数据显示,本月13日至19日猪肉均价为19.95元/公斤,环比下降2.15%;截至9月23日,全国猪价11.58元/公斤,比今年1月中旬的37元/公斤下降了近70%。为什么“傲慢”的猪肉突然“低头”?专家给出了答案。

  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇解释称,供应增加和消费低迷导致猪肉价格再次持续下跌。

  供给增加:此前受非洲猪瘟和疫情影响,短期内猪肉产能下降,导致猪肉价格“飞涨”。如今随着非洲猪瘟和疫情逐渐得到缓解,整个行业扩大产能的积极性相对较高,整体产能也大幅提升,导致猪肉供应量增加。众所周知,市场价格会随着供求关系的变化而相应变化。

  国内大型饲料企业东方希望集团采购总监金玉玺估计,国内生猪供应量可能超7亿头。此外如今生猪生产仍在惯性增长,据农业和农村部的数据,8月份生猪存栏量环比增长1.1%,连续6个月增长,尤其是每月新生仔猪数量仍在显著增加。而据数据显示,生猪期货价格再次创下历史新低,下跌1.88%,随着生猪价格的下跌,猪肉价格自然也跟着大幅度下降。

  中国养猪业创造了太多的财富故事,每隔一段时间就会上演一出暴涨大剧,不断刺激那些想赚快钱的人加快入场。此前随着养猪业成为一个“风口”,牧原等龙头企业纷纷扩张产能,并提供万元月薪聘请专业养猪人员。许多企业也跨行加入了养猪团队,新希望董事长刘永好曾指出,转行养猪的房企超过了1000家。然而谁也想不到短短几个月的时间,养猪业却发生了翻天覆地的变化。



  就拿我国市值最高的4家养猪巨头来说,除牧原股份外(净利润约95.26亿元,同比下降11.67%),其余三家均出现亏损。上半年,温氏股份净利润亏损24.98亿元;正邦科技净利润亏损约14.3亿元;新希望六和股份净利润亏损约34.15亿元。

  消费低迷:从目前的情况来看,今年的猪肉市场确实面临着巨大的挑战,除了大环境造成的市场供求不平衡外,人们的思想观念也是一个重要原因。猪肉供应增加,价格下降本应是老百姓喜闻乐见的事情,然而为什么居民消费意愿却降低了?

  首先,专家表示,当猪肉价格昂贵时,许多家庭改变了过度依赖猪肉的习惯,开始关注鸡肉、鸭子和鱼等更便宜的食品,到目前为止,这种习惯仍然存在。其次,随着生活质量的提高,人们更关注身体健康和饮食平衡,所以对饮食搭配有了更明确的态度,对菜品的选择也更有针对性。大家更倾向于购买富含维生素的水果和蔬菜,从而导致对猪肉等肉类的需求一直在逐步下降,同时很少再因猪肉便宜而去大量囤积。

  猪价“跌跌不休”,国家出手了

  据农业农村部的监测,6月份以来,全国生猪养殖总体处于亏损状态;8月份全国平均每头出栏生猪亏损67元,养猪户损失达52.5%。猪肉价格持续下跌,养殖生意损失越来越多,一些企业和散户投资者熬不住,就会加速退场,短期内市场供应将大幅减少,当供不应求时,价格将再次反弹,最终结果仍需由消费者承担。因此,针对这种情况,国家采取了行动。

  为了稳定生猪价格,防止生猪存栏量的急剧增减,9月23日农业农村部印发了《生猪产能调控实施方案(暂行)》,提出了以“能繁母猪存栏量变化率”的核心调控指标。同时,细化“三抓两保”(抓产销大省、养殖大县、养殖大场,保能繁母猪存栏量底线、保规模猪场数量底线)任务。

  此外,据初步统计,已有17个省份开展或启动了猪肉收储工作,其他地方也将在第四季度开展收储工作,各地收储总数量明显增加,力度明显加大。冬季的来临是猪肉的消费旺季,猪肉价格肯定也是会有一定程度回弹,但总体还是会维持在基本平衡状态,大家可以放心吃肉。

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