猪价“变脸”！全国活猪均价同比下降近六成，双疫情来袭，更要抓好稳价保供！
来源：证券时报、农民日报 2021-08-05 09:08:01| 查看：
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8月初，受生猪出栏减量，猪价呈现连涨的表现，很多养殖户以为猪价上涨大势所趋，但是，市场不确定因素陡增，养殖户悲观情绪发酵，猪价冲高回落，行情呈现“横盘跌绿”的表现！
而在刚刚过去的7月，灾情叠加疫情持续牵动市场神经，特别是农业大省河南的暴雨洪灾，不仅造成重大人员伤亡，也对当地畜牧行业带来一定不利影响。
市场分析人士指出，近期国内部分地区出现的灾情疫情，对生猪市场整体影响有限。全国产能恢复仍在持续背景下，短期内生猪价格周期性下行还会持续。
生猪价格走势仍疲弱
2021年，国内生猪市场步入下行轨道，市场供应增长和价格下跌的幅度超出市场预期。
8月3日，国内期货市场上生猪主力合约2109报收17785元/吨，单日跌幅2.52%。此前在6月22日，该主力合约曾跌至16675元/吨，刷新上市以来低点。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月份第5周，全国活猪价格几乎全线下跌，平均价格为15.66元/公斤，比前一周下降1.7%，与去年同期相比下降57.5%。华南地区活猪平均价格较高，为16.97元/公斤；东北地区较低，为14.40元/公斤。全国猪肉价格也大面积下降，平均价格为25.93元/公斤，比前一周下降1.0%，同比下降53.0%。华南地区猪肉平均价格较高，为29.64元/公斤；东北地区较低，为21.87元/公斤。全国仔猪价格普遍下跌，仅上海仔猪价格持平，平均价格42.12元/公斤，比前一周下降2.9%，同比下降60.4%。
虽然近几天这种走跌形势有所缓解，但是自8月3日起，猪价又开始走下坡路。
据猪价数据了解，8月4日国内重点监控的28个地区，猪价26跌2平，行情呈现普遍下跌的表现！其中，海南以及浙江猪价企稳，其余多达26个省市，猪价下跌0.1~0.45元/公斤！
灾情疫情对市场影响有限
7月17日以来，河南省遭遇极端强降雨，特别是7月20日郑州市遭受特大暴雨灾害，造成重大人员伤亡和财产损失。
据7月30日农业农村部就当前农业抗灾救灾情况举行的新闻发布会透露，截至7月29日，全国有1.5万家养殖场户受灾，倒塌损毁的圈舍427.6万平方米，死亡生猪24.8万头，大牲畜和羊4.5万头（只），家禽644.6万羽，直接经济损失22.5亿元。
“河南地区生猪价格洪灾后出现先涨后降走势，但整体涨幅降幅都不大，本地市场涨跌都在一斤5毛范围，波动并不明显。”卓创分析师李晶接受记者采访时表示，河南生猪产能基数大，灾情主要集中在豫北和豫中的郑州、开封等地，这些地区不是生猪主产地。河南生猪主产地集中在南阳、周口、驻马店，这些区域受灾情影响相对较小。虽然豫北等地屠宰产能比较集中，灾情一定程度对生猪市场需求形成影响，交通运输有短时间的中断，不过很快就恢复了，所以整体影响不大。
她进一步表示。除河南地区暴雨洪灾外，国内多受台风烟花的影响也对生猪市场影响不明显。同时，近期多地集中出现的新冠肺炎疫情，目前由于只是部分区域实施管控，所以对市场影响也不大，主要是心态影响。有养殖户担心疫情进一步恶化，有积极出栏动作。
猪价分析师冯永辉也表示，近期南北多地新冠疫情持续发酵，疫情防控形势严峻，受此影响餐饮行业猪肉消费需求受疫情冲击较大，对总体消费形成进一步利空作用。由于防控需要，生猪跨区域调运及屠宰企业白条猪外调受阻，本地下游消费较弱的北方市场屠企有减量压价操作；另外自7月以来历经三轮中央储备肉收储工作的调控，目前猪粮比重回猪价过度下跌的二级预警区间，发改委发布消息称暂时停止冻猪肉收猪工作，后续将会同有关部门视情再次开展猪肉储备收储工作，使得养殖端压栏信心下降，普通养殖户逢涨出栏积极性有所提升。
对于灾情对生猪市场影响，农业农村部此前也公开表示，近期河南等地发生洪涝、台风等灾害，局部地区畜牧业的损失很重。但从全国面上看，畜牧业生产秩序总体正常，洪涝灾害对全国畜产品生产影响是有限的。比如，生猪死亡24.8万头，与全国6月末生猪存栏4.39亿头相比较，占比很小。据监测，近期全国畜禽养殖和出栏上市总体保持正常，猪肉市场价格比较平稳。与7月中旬也就是灾情发生前相比，近期，禽肉、禽蛋和牛羊肉价格略有上涨，总体平稳。
面对猪价的下跌，更要抓好稳价保供
当前，我国生猪产能恢复成果并不稳定，生猪供应能力还比较脆弱。一方面，非洲猪瘟防控压力仍然较大，疫情对生猪产能的冲击随时可能出现。另一方面，9月份以后进入猪肉消费旺季，需求也将随之升高，供强需弱的形势极易逆转。因此，我们决不能存在产能恢复了就松懈麻痹的心理。特别是鉴于“猪周期”逢涨转跌、逢低转高的规律性特征，我们更需要居安思危、保持战略定力，不断增强猪肉安全供应保障能力。
产能要稳住。稳产能、稳预期，最根本的还是要稳政策。对此，国务院常务会议提出了明确要求。我们要严格落实，关键是压实地方政府的主体责任，把省负总责的要求持续下去，真正让地方党委政府把生猪产业当回事，作为大事来抓，让养殖主体有一个稳定的预期。同时也要继续抓好非洲猪瘟等重大疫病防控，推进生猪标准化规模养殖，提升生猪产业现代化水平，加快推进生猪产业提质增效、转型升级。
价格也要稳住。值得强调的是，猪肉价格不是越低越好。猪价下跌，看似老百姓买肉实惠了，但跌到一定程度，养殖场（户）赚不到钱，甚至不能保本，就会慢慢退出，继而引起新一轮的价格上涨，最后受伤的还是消费者。市民想要吃到真正健康安全价稳的猪肉，一定要给予养殖场（户）合理的利润空间和利益保障。既要避免“肉贵伤民”，还要防止“肉贱伤农”。针对当前生猪养殖亏损加大的不利局面，有关部门要加强市场监测预警，积极指导规模养殖场（户）调优生猪结构、施行节本增效措施，亏损严重时给予规模养殖场（户）一次性临时救助。加快建立生猪生产逆周期调控机制，谨防出现新一轮猪价大起大落。
相信只要提高认识、坚定信心、稳住政策，一手保产能、一手稳市场，一定能够守住来之不易的生猪生产恢复成果，有效缓解“猪周期”引起的价格震荡，早日实现“猪”事顺意，真正让市民有肉吃、农民有钱赚。
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