养猪行业亏损，第三季度猪价能否“迎难而上”
来源：牧食记 2021-07-17 08:58:47| 查看：
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近日，农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力博士指出：“生猪产能还在恢复，行业的冬天还没有来，猪价依然会处在一个趋势性的下行通道，养殖场户要有充足的心理准备。”
01.产能恢复
王祖力表示，我国原定的生猪生产恢复的三年任务目标已经提前完成，但出栏量跟产能的恢复是两个概念，按生物学规律推算，在能繁产能恢复之后，肉猪出栏通常需要10-11个月才能恢复到正常水平，因此目前的肉猪供应量与常年水平还有一定的差距。
猪肉产量则是另一番景象——压栏导致出栏生猪头均猪肉产量较2017年同期增长超过10%（前段时间全国平均出栏活重达到136公斤），意味着猪没有过剩，但是肉可能过剩了。
何以会出现这种异常？王祖力称，今年春节前后部分地区生猪疫情有所抬头，使很多人相信我国生猪产能又损失了30%-40%甚至更高，后面猪价会出现暴涨，从而开始惜售甚至二次育肥。但事实上，疫情仅使局部地区产能受到了一些影响，全国产能恢复的势头并没有出现逆转。
02.消费需求
不得不承认，我国目前的猪肉消费能力亦较正常年份要弱。
王祖力分析称，这首先是有新冠肺炎疫情的因素。其次，人口结构上的老龄化趋势亦导致猪肉消费需求偏弱。第三个因素是禽肉对猪肉的替代。
还有的一个原因是生猪养殖成本的抬升，使得正常水平的猪肉价格中枢上移，从而进一步抑制了消费能力。
这从生猪屠宰量上可看出些端倪。“我们知道6月份生猪养殖已经陷入亏损，价格已经跌到很低的水平，但是你的猪肉消费还不到那个时候的九成，也就说明你的购买能力就是弱了。”“对应的就是这一轮周期的市场供应拐点。”王祖力说，“这就意味着，从2020年8月份开始，猪价总体上都是处于趋势性下行。”
03.后市展望
王祖力认为，随着猪价下行，肉猪出栏活重将趋于下降，市场扭曲将会得到修复。
他同时判断，今年三季度猪价有望反弹，因为春节前后那轮疫情虽然对产能影响不大，但造成了那一段时间的仔猪成活率较低。“三季度可供上市销售的商品猪数量会有一个阶段性的减少，所以理论上来讲猪价会有一个短期的上涨”。
04.后非瘟时代
非洲猪瘟疫情虽然缓解，但猪群中疫病出现病原体变异、毒力增强，致病力增高，病情复杂化。大会上，专家们表示，加强生物安全防线不能松懈，此外，解决核心问题，还要提高动物非特异性免疫力，坚持“管重于养，养重于防，防重于治，综合防控”。
饲料禁抗后养殖端成本增加，还面临细菌性疾病和腹泻等问题。“母子一体化”管理方案，现场专家认为，围绕母仔猪之间的相互联系，以整体思维模式思考，从系统营养入手，在非瘟禁抗下更为重要。
有试验表明，不同加工工艺能够影响肥育猪的生长性能，现场专家还介绍了创新饲料加工技术，促进营养消化吸收，帮助生猪养殖生产。
创新不仅存在于营养端，在猪场硬件设备上也有企业走在了前端，四川天兆集团董事长余平介绍了楼房养猪，为未来养猪新潮流、新技术提供了启发。
此外，数字经济时代，养殖业有很多方面可以借势大数据、5G、物联网等技术，增强竞争力。尤其在大规模集约化养殖背景下，管理难度增加，数字智能化管理减少了对人工的依赖，减少成本，有助于形成标准化，提高生产业绩。
中国猪业历经非洲猪瘟和新冠疫情两次大考，来到后猪瘟时代，对疾病和疫情仍不能放松的同时，新挑战接踵而至——饲料成本上涨、无抗养殖和环保压力。猪企想要快速走出低迷期，着眼长远发展，每一个环节都不能松懈。
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