央广乡村之声记者：
新知识，新视野，新气象，这里是全新升级改版的中国乡村之声田园新主张，在农经连连看环节我们首先来关注一下生猪市场，现在来连线中国生猪预警网分析师冯永辉，请您给我们介绍下近期生猪市场的整体情况吧？
冯永辉：
最近几天生猪市场再次出现大幅上涨势头，上周一星期的时间生猪出栏均价已累计涨幅2元/公斤以上，目前猪价已逼近32元/公斤至31.8元/公斤。
从整体形势来看，南北方各省猪价都在上涨而且上涨幅度较大，尤其是之前的3-4天时间，但从昨日开始涨幅有所缩减，部分地区开始出现0.2-0.4元/公斤的小幅回落。
从区域价格分布来看，华北、东北地区绝大部分的猪价保持在15-16元/斤，而长江以南大部分区域保持在16-17元/斤的价格区间，所以南北方的价差并不很悬殊，可能也是因为12月1日开始中南六省要实施生猪跨省禁运政策，所以在11月底时主产区的华北、东北地区很多的猪经济、屠宰企业加大了对生猪的收购量和屠宰量，这也就直接的将价格拉升了1-2元/公斤。
央广乡村之声记者：
现在是2020年最后一个月了，之前我们也在说每年的年底是猪肉消费的旺季，那么今年猪肉消费旺季是否也会如期到来呢？
冯永辉：
消费旺季的到来一定会如期而至，因为每年入冬以后南方地区只要气温适宜将会开启大量制作腊肉的模式，而制作腊肉的总体数量对于南方居民来说这可能是一次超大数量的采购，其购买猪肉数量相当于以往数月的猪肉购买量，所以猪肉消费量是比较可观的，而采购猪肉制作腊肉的时间点也是比较集中。
南方地区的居民会集中选择在冬至前后的一个月之内，要集中购买大量的猪肉制作腊肉，只要不出现意外的突发事件或其他的一些突发因素，在季节性消费旺季带动下的消费需求总体会大于供给端。
央广乡村之声记者：
临近年底，礼品消费的往来可能也会更多一些，比如像特色猪肉品种是否也会迎来消费的旺季呢？
冯永辉：
根据每年的消费旺季需求看，大家对地方特色的猪肉消费也十分感兴趣，比如：金华火腿、宣威火腿、地方黑猪肉等，大家对这部分高端猪肉会更加青睐，也会以节日礼品的形式来增加节日气氛，可能平时我们会很少吃到或购买这部分特色猪肉、肉制品，也因为这部分特色猪肉，原本的猪种生长周期较长，也可能这部分高端食材的价格或需求也只在特殊节日才有特定的需求，所以这部分特色猪肉的价格要比正常猪肉价格高出20%-30%以上，也只有在特定的时间段特定的节日，这些特色猪肉、肉制品整体的消费量才会比较明显.......
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