央广乡村之声记者：
新知识，新视野，新气象，这里是全新升级改版的中国乡村之声田园新主张，在农经连连看环节我们首先来关注一下生猪市场，现在来连线中国生猪预警网分析师冯永辉，请您给我们介绍下近期生猪市场的整体情况吧？
冯永辉：
最近几天生猪市场出现快速上涨态势，在三天之前全国瘦肉型生猪出栏均价至29.7元/公斤，经过了三天的连续上涨以后，现在的价位已经到了30.7元/公斤的水平逼近31元/公斤。
从这几天南北方整体的猪价形势来看，不论北方还是南方地区，都出现了屠宰企业和猪经济不断加大生猪收购量的现象，从而也快速提高了生猪收购价格。
屠宰企业和猪经济在应对11月30日马上就要开始的中南六省禁止大区之外的生猪调入政策的问题中，为了收到更多的猪源尤其在北方地区表现的非常突出，很多地区已经出现了一天四次上调生猪收购价格的现象，这也可以看出基于11月30日以后中南六省禁止大区之外的生猪调入政策，这也让猪经济和屠宰企业意识到可能猪源问题会有一定的紧张局面。所以在政策实施前几天，加大了对生猪的收购量，这也在很大程度上推动了南北方价格在短期之内的快速上涨。
央广乡村之声记者：
当前天气逐渐开始变冷，那这会给生猪市场带来哪些影响呢？
冯永辉：
现在来看，天气变冷以后，猪肉的需求确实也在逐渐走强这也和以往每年消费需求高涨的时间点大致相同。
气温下降以后，尤其对于南方地区的普通老百姓来说，制作腊肉气候条件也逐渐具备了，而制作腊肉的猪肉需求量采购量也相当于平时正常情况下好几个月的购买数量，所以这段时间的消费需求确实会比国庆节以前，夏季消费低谷期时要多很多。
值得注意的是，大部分南方地区在制作腊肉的时候，并不会在同一时间某一天或者说某一个很短的时间内采购，而是会选择在一个相对宽泛的时间之内采购制作腊肉，而这段时间大概要持续一个多月，而现在是11月底也马上进入12月了，现在南方有部分地区已经开启制作腊肉了。
但这两天价格的上涨也是因为除了政策因素的影响外，也是由于天气变冷以后，猪肉的消费需求确实是在有所反弹，当然这并没有来到需求最旺的时间段，我们根据以往的规律来看，制作腊肉量比较大的时间点会集中在12月底和明年1月的时候，也就是说还有将近一个月的时间，到那个时候可能才是真正的猪肉需求最高阶段。
央广乡村之声记者：
那么后续猪价将会是怎样的趋势呢？您对于养殖户和经销商都有哪些建议呢？
冯永辉：
短期来看，生
猪价格还会延续上涨的势头，只是过去三天的大幅上涨态势很难再延续，整体涨幅不会如此强烈，可能会因为价格马上要突破31元/公斤了，再继续上涨的幅度会缩小。
现在价格上涨的主要动力，就像我们刚才说的，因为中南六省禁止跨省政策的因素，再加上需求增加因素，而需求因素会在随后这段时间起到主导市场的作用，但目前三天之内的上涨幅度已经将近1元/公斤，我们认为这种速度可能也就只能保持几天的时间，后面的涨幅可能会收窄。
对于
养猪人和贸易商生来说，我们还是在当前的时间点，假如我们的养殖户有要出栏大猪、牛猪，我们还是建议适时择机出栏，毕竟落袋为安，不要过度集中的大量抛售，也不要这种过度的压栏惜售。
但也要注意严寒冬季猪场的疾病预防，一旦出现了疫情，所带来经济损失会大于价格上涨所带来的收益的，一定要注意整体把控......
音频来源：冯永辉
文字整理：王磊
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