央广乡村之声记者：
新知识，新视野，新气象，这里是全新升级改版的中国乡村之声田园新主张，在农经连连看环节我们首先来关注一下生猪市场，现在来连线中国生猪预警网分析师冯永辉，请您给我们介绍下近期的生猪市场价格走势情况吧？
冯永辉：
最近几天，全国生猪市场继续延续之前的小幅震荡势头，并出现了微幅上涨的态势，截止到昨天全国廋肉型生猪出栏均价至29.8元/公斤，而大概在一周以前猪价位于29.5元/公斤以下的水平，总体涨幅在0.3元/公斤波动上扬范围较小。
从上涨区域来看，主要集中在华北、东北地区，而最近华中地区和南方地区也开始出现了小幅度的上涨，总体上来说华北、东北地区和长江以南主销区的价差也在快速缩小的，现在主产、主销区间的价差不到1.5元/斤，这也可能看这段时间以来，立冬节气已过，天气逐渐转凉，全国大部分地区温度也在不断下降，那么整体的猪肉消费需求也都略有回升，目前区域价差的不断缩小也是因为很大一部分的生猪、猪肉是在本地进行消化了，而大范围调运生猪的数量可能是在减少之中的。
央广乡村之声记者：
上一周的北方多地区是低温雨雪天气，包括南方很多地区的温度也出现了大幅度的下降，那么这是否也就影响着猪肉价格的变化呢？
冯永辉：
当前气候因素的变化，确实影响到了生猪、猪肉价格的变化，从刚才我们所说到的主产、主销区域价差的逐渐缩小，就能够看出来价格波动的原因其实还是需求的问题。
气温因素的变化，增加了人们对猪肉以及整个肉类产品的消费需求，因为人们的户外活动也在相对减少，同时蔬菜、水果的消费旺季已经逐渐过去，可供选择的消费食材也在变化，那这也是为什么冬季是猪肉消费旺季的原因，相对来讲猪肉替代品的供应数量也在减少，所以猪肉价格也会出现一定幅度的上涨，再加上天气因素原因温度也在降低，为了御寒增加体能，可能大家要增加蛋白质、能量、脂肪的摄入，这就要增加肉类产品的采购消费，所以整体肉类的消费也确实比9月份之前有了明显的回升。
央广乡村之声记者：
本周很多北方地区的最低温度也已经突破了零度以下，马上也要进入腊月了，这是否也说明生猪价格的高点，还有猪肉消费的火热期即将到来？
冯永辉：
天气转凉，气温降低，马上要进入严寒冬季，即将开启的季节性消费旺季也会将随之到来，我们之前也说过每年冬天北方地区气温下降到零度以下时，大雪封路且气温大幅度下降的时候，这基本上也预示着北方地区一旦说温度突破了零度以下，那长江以南地区可能温度就会跌破20度，下降到10几度的位置。
而在这个时间点当中，也正是我们所说的猪肉消费旺季，或者说生猪价格年前的高点位，一般都是出现在南方开始制作腊肉以后才会到高峰期，但制作腊肉是有一定的气候条件因素的，腊月份之前要提前制作好，而温度太高制作的腊肉可能效果不是特别好，一般要等到长江以南的温度跌破15度后，才具备制作腊肉的条件。
目前是已经临近11月份尾声了，南方很多地方的温度已经跌破了20度，这也已经快具备了制作最起码气候条件了，那距离制作腊肉的需求高峰期也更近了，我们认为在下个月底12月22日冬至以前，可能最多也就是两星期左右，可能南方很多地方要开始制作腊肉了，这也是一年之中猪肉消费最高的时间点，而这个时间点只要不出现特殊事件或特殊意外，生猪价格会保持震荡上涨，但主要要看我们现在生猪整体的供应量，整体的增幅到底有多大。
目前来看春节以前或者说在猪肉需求高峰期间，想出现价格大幅度的上涨难度比较大，但生猪市场会出现比较温和性的季节反弹，整体的消费旺季也可能会延续到春节以前北方要杀年猪，人们开始操办年货的时候，以此带来的消费旺季可能会一直延续到那个时间点，整体的时间长度大概会有大概1个多月的时间........
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