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肉猪出栏量连续大增,猪价跌跌不休啊!

来源:广东省名牌产品 2020-03-27 11:34:14| 查看:

生产方面,监测基地本周出栏量环比增加21%,出栏均重超标猪重9%,略有下降,基地出栏量大于补栏量,总存栏率降至31%,环比下降1个百分点,能繁母猪适当淘汰,存栏率降至51%,环比下降1个百分点,补栏率相应维持在80%,环比增加2个百分点,生猪基地养殖信心指数相应回落,养殖压力指数位于正常区间。流通方面,监测基地屠宰量、白条肉交易量基本继续回升;市场行情方面,出栏价回落至39.2元/公斤,白条肉批发价下降,猪肉零售价回落,但仍处较高水平。预计下周出栏价仍将下降至39元/公斤左右。

一、肉猪出栏量增加,养殖压力指数位于正常区间

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肉猪出栏量增加,出栏均重居高

本周物流、屠宰等生猪产业链基本恢复正常秩序,肉猪出栏量有较大增幅,监测基地出栏量环比增加21%。当前市场行情较好,基地多延长养殖周期以提高出栏均重,监测周肉猪均重持续居高,出栏均重为119.4公斤/头,超过标准重9%,较上周微降1%。

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养殖信心指数小幅下降

本周基地出栏量增加,加上母猪持续淘汰,总体存栏率微降至31%,环比下降1个百分点,能繁母猪存栏率微降至51%,环比下降1个百分点,周度补栏量与出栏量均较多,但补栏总量仍较出栏总量少,补栏率维持至80%,较上周微增2个百分点,养殖信心指数小幅下降至62,环比下降1.3,仍接近养殖信心较好水平,利好基地复产增养。

其中有44%的养殖基地信心较好(信心指数大于65)

养殖生猪出栏价为39.4元/公斤,头均重120.4公斤,产值4748.4元/头,养殖成本1950.3元/头,出栏头均盈利2798元,基地因减栏亏损88.9万元。

养殖基地信心值位于中间水平(大于40,小于65)的猪场占28%

养殖生猪出栏价为39.4元/公斤,头均重为116.7公斤,头均产值为4602.9元/头,养殖成本1890.4元/头,头均盈利2712.5元,因减栏亏损额为278.1万元。

另有28%的养殖基地信心不足(信心指数小于40)

养殖出栏均价为38.5元/公斤,头均重为123.4公斤,产值4755.8元/头,养殖成本为1998.9元/头,出栏头均盈利2756.9元,基地因减栏亏损742.7万元。

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养殖压力指数下降

本周基地生产防控养殖严密,养殖死淘量较上周逐渐减少,养殖压力指数下降至6,环比下降2.1,为养殖正常水平区间,能极大稳定养殖户生产情绪,促进基地复产增养。

养殖压力指数变化图

二、活猪屠宰量、白条肉交易量均增加

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肉猪屠宰量增加

当前屠宰企业基本恢复正常经营工作,肉猪屠宰供给量与上周持平,其中省内供给逐渐增加,环比增加4%,肉猪屠宰量继续增加,环比增加6%,已连续近两个月增加。

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白条肉交易量继续增加

受上游肉猪屠宰量继续增加影响,下游白条肉批发市场交易量相应增加,本周环比增加15%,供给方面主要来自省内及湖南、江西省。

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冻肉交易量继续回升

本周冻肉市场销量继续回升,交易量环比增加11%,其中冻排骨交易量环比增加24%,主要来自省内及四川、重庆、河南省。

三、肉猪出栏价、猪肉价格继续回落

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生猪出栏价小幅下降

本周受市场整体供应量增加影响,出栏价格小幅下降,但仍维持较高水平,生猪出栏均价为39.2元/公斤,环比下降1%,较上周下降0.6元/公斤。

生猪出栏价格走势图

各县区生猪养殖基地出栏价格表

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白条肉价批发价下降,冻肉批发价回升

本周白条肉价随市场供应增加影响,周度白条肉批发价继续回落至49.1元/公斤,环比下降0.2%,较上周下降0.1元/公斤。冻肉市场由于冻排骨销量回升,批发均价继续上涨,环比上涨2%,其中冻排骨、冻五花肉环比分别上涨2%、1%。

白条肉批发价格走势图

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猪肉零售价整体继续回落

本周猪肉零售平台价继续回落,但价格居高。农贸市场猪肉价回落,其中精瘦肉价降至115.6元/公斤,环比下降8%,五花肉下降至104.2元/公斤,环比下降11%。超市平台猪肉价相应下降,精瘦肉价降至73.6元/公斤,环比下降4%。新零售平台猪肉价稳定,优选猪瘦肉为115.4元/公斤,优选猪排骨为171.4元/公斤,均与上周持平。电商平台已逐渐恢复供货,其中双汇猪大排维持低价,为102.4元/公斤,比断货前下降15%以上。

四、下周行情展望:出栏价将小幅下降

供给方面,随着我省新冠肺炎疫情影响减小,生猪行业企业基本有序运行,市场出栏价看跌,生猪出栏量将会继续增加,预计下周出栏量将有较大增幅,且外省供给量也将继续增加;需求方面当前餐饮、工厂继续开工运营,市场整体消费需求逐渐增加,市场鲜肉消费也将相应回升。因此随着市场活猪供给量较大增幅,市场需求量逐渐增加,预计下周生猪出栏价将逐渐下调至39元/公斤左右,整体仍处于较高水平。

 

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