猪肉供应不足，叠加消费助力，21日猪价多地反弹，又要冲击20元？
来源：果然悠 2020-01-21 08:46:03| 查看：
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俗话说“腊月二十七，宰鸡赶大集“，这一天是各家各户宰杀家禽，赶大集买年货的关键时间，而且同平时赶集不同的是腊月二十七多是购买一些同过年相关的东西，其中就包括猪肉、牛羊肉等各种肉类。说到猪肉就得说道说道了，昨天去菜市场买猪肉，猪肉档老板告诉我猪肉又涨价了，根据屠企方面反馈回来的消息是生猪也涨价了。
1月21日生猪价格：整体平稳，局地涨跌。其中华东区3涨2平1跌，上涨地区包括浙江、江苏和福建，猪价最高为浙江达到了19.9-20.9元/斤，最低的是山东为17.2-18.5元/斤。华中1涨1平2跌，上涨地区是江西，猪价最高为江西19-19.8元/斤，最低为河南17.8-18.5元/斤。华南2涨1平，广东和广西都上涨，最高价海南达到了20.2-20.4元/斤。华北区、东北区全线保持稳定，华北区最高价为山西17.2-18.3元/斤，最低价为河北17.3-18元/斤。东北最高价为吉林16.4-17.3元/斤，最低价为黑龙江15.8-16.5元/斤。西北区陕西和甘肃上涨，西南区2涨2平，重庆和云南上涨，最高价为重庆18.6-19.2元/斤，最低价为云南16.4-17.2元/斤。
虽然说现在距离春节的时间越来越短，但是各地猪肉消费并没有明显下跌，甚至有上升的趋势，据猪肉摊老板所说他也问过一些刚准备年货猪肉的顾客，为什么这么晚才准备猪肉。得到的答复主要有两个：一个是因为猪肉价格太高，他们心存猪肉会降价的想法，所以一直拖着；二个是因为喜欢吃新鲜的猪肉，不想提前购买变成冻肉，所以就一直没着急购买。在猪肉消费的助力下，猪肉供应收紧，生猪价格和猪肉价格迎来上涨。
猪价又要冲击20？
虽然在消费的助力下，生猪价格迎来了较大幅度的提升，但是冲击20元难度还是很大的。近日国家发改委在召开新闻发布会时就有记者提到的如何保障猪肉供应时，专家表示，随着前期稳产保供政策的落地我国的生猪产能已经得到了很大程度的恢复，另外包括家禽肉、水产品、牛羊肉等猪肉替代品的产量明显增加，也可以在一定程度上弥补猪肉供应量的下降。最后就是储备冻猪肉的投放，从冬至前10天到腊月十五已经投放了15万吨的中央储备肉和大量的地方储备肉来满足各地的猪肉需求，另外在1月21日华商储会再次投放2万吨储备肉到市场上。
而民间经常听说的一句话就是"猪肉价格太贵了”，大量消费者对于高价猪肉产生了明显的抵触心理，虽然大家都在买猪肉，但是购买量相对往年明显下降，猪肉摊老板都说以前过年都是10斤、20斤的买，今年大多数都是3斤、5斤的买，所以生猪均价冲击20元几乎不可能了，但是也不排除局部地区冲击20的可能。
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