2019年的生猪总产量为4255万吨，同比下跌了21.3%，可以说跌幅还是非常大的，我国往年的猪肉需求量达到了5500万吨左右，也就是说还有1000多万吨的缺口，但进口的猪肉也不过才两百万吨，这也就造成了猪价的持续上涨，不少人选择购买其他的肉类食品。
从这几天的生猪价格行情来看，并不是太乐观，总体呈现出低迷的状态，这主要还在于市场对猪肉的需求并不是太高，总体的卖价自然是会受到影响。不过不知道是因为小年的原因，今天的猪价再次迎来了一波上涨，整体出现了4跌12涨的行情，这个价位再次提升，看似猪肉能够卖出更好的行情，实际上并不然，目前的全国均价也只是16.6元每斤，比起17日也就多了0.1元一斤。
从上涨的范围来看，北方地区的涨幅比较大，其实这和小年真有一定的关系，北方人对小年比较看重，他们更希望一家人在一起吃上饺子，而吃饺子自然需要买肉才行，带动了肉价的总体上涨。当然还有一些人为了避免在春节前的肉价上涨，则是提前性的购买猪肉，为的就是让后期的肉价能够迎来新的上涨。
可能会有人好奇，1月份开始，储备肉的投放量已经达到了8万吨，为何猪价还会迎来上涨呢？其实投放的猪肉主要是进口肉，它们本身就是冷冻肉，其进口的价格不是太高，一斤达到了16-19元，只是储备肉的量太少，尽管每次上市几万吨，但到了全国又能分到多少呢？因此储备肉的价格低，还是不能满足人们的购买需求，因此在市场中的猪肉价格一般都在25元每斤以上，笔者的家乡达到了29元一斤。
那么春节的肉价还涨吗？
其实就目前看来，春节的猪价是很难涨起来的，毕竟不少人已经借助春节的猪价上涨，从而及时的将大猪卖到市场中，特别是那些已经达到贩卖标准的猪肉，这样一来市场中的供应量也会加大，进而让储备肉的价格跟着上涨。春节的肉价能到20吗？这个问题现在很明显，到不了。我们这里的猪肉现在是25一斤，估计会稳定下去。很多地区都在25-30之间。同时还有不少农民已经在家里宰杀年猪，不少人则是直接在家乡内购买猪肉，这样也会减少年猪的需求量，如此一来市场中猪肉的价格也会跟着降低。
而储备的猪肉到来，也会让总体的市场猪肉行情得以稳定，毕竟储备肉更便宜一些，也能够缓解一定的猪肉行情，且地方政府也都陆续释放了一定的猪肉量，因此总体的猪肉价格也会受到压抑而保持稳定行情。通常来说储备肉都会在节假日的到来前下发，为的就是降低猪肉的行情，让大家能吃上更便宜的肉，预计接下来还要释放一波，毕竟上个月可是释放了17万吨。
当然如今的生猪产能也在不断的提升中，猪肉的供应量得以稳定下来，生猪存栏量和繁育母猪量也都在提升，这让市场中的猪肉供应增加，因此在春节期间的猪价会稳定，很难大幅度的上涨。
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