猪价涨1块跌1毛，猪肉贵到“吃不起”
来源：果然悠 企鹅号 2020-01-18 10:01:07| 查看：
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对比最近几天的生猪价格可以发下整体呈现稳中有涨的局势，相比12月的价格整体上涨了2块多，但是下跌却是一毛两毛的跌，就应了大家的那句话“涨1块跌1毛”，而随着毛猪价格的上涨，猪肉价格也是水涨船高，昨天去超市看到笔者当地的前腿肉已经买到了30.5元/斤，里脊肉卖到了33元/斤，今年的玉米价格才9毛一斤，虽然说猪肉贵到“吃不起”有点夸张，但是拿今年的猪肉价格和玉米价格同往年相比会发现，差距越来越大，30多斤玉米才能买一斤猪肉，对于农民来讲，真有点说“吃不起”也并不过分。
据媒体报道，1月18日生猪价格再一次上涨，其中外三元生猪价格上涨0.1元/公斤，目前的价格为36.24元/公斤；内三元生猪价格上涨0.14元/公斤，目前为35.22元/公斤；土杂猪生猪0.1元/公斤，目前为34.66元/公斤。但是玉米价格却下跌了32元/吨，目前为1943元/吨，猪粮比更是高达18.65:1，老百姓想吃得起猪肉真的有点难了。
猪价涨1块跌1毛，谁的责任？
有人说是养殖户，因为随着生猪价格的上涨，养猪利润也是越来越高，猪养得越大利润就越大，而且养殖户普遍有不卖涨的习惯，猪价越高大家卖猪的积极性反而越低，他们认为就是因为养殖户的压栏惜售，囤积居奇不卖猪导致的猪价涨得多跌得少。
咋看上去好像有点道理，但实际上猪价的上涨并不能全部怪到养殖户身上，虽然说现在出栏一头猪可以盈利2000多元，但是猪场一旦发病那就是“倾家荡产”，猪价涨了养殖户多赚点钱也无可厚非。其次养殖户根本没有囤积居奇的能力，毕竟猪养得再大也就400来斤，而且多数养殖户都只是养到300多斤就出栏了，也不存在囤货不卖的情况。所以猪价涨跌的责任不能怪养殖户。
有人说是屠宰企业，屠宰企业最理想的状态是低价收猪高价卖肉，但屠企现在面临的是全国大范围缺猪，收猪困难，又要满足消费终端的需求，抢占市场，他们也只能不断提高生猪收购价格来刺激养殖户卖猪，另一边还不能过于提高猪肉价格，毕竟现在的猪肉价格已经超出了很多人的承受范围，再搞就真的没人吃肉了。现在的屠企也是很难，一方面高价收猪，另一方面“低价”卖肉，屠宰的利润也被缩水了很多，所以把猪价问题单纯归到屠企身上也是不合理的。
其实导致猪价呈现现在这种状态主要原因还是因为“猪瘟”疾病导致全国缺猪的缘故，好在有关部门针对猪肉价格采取了很多措施，现在很多地方的储备肉已经开始投放，价格也在16-20元/斤，还算是比较亲民的。另外通过一些政策、资金方面的支持，我国的生猪产能也连续两个月同比增长，只要产能在恢复，那么我们吃到10块钱猪肉也就是时间问题了。
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