腌腊制作或提前 猪价后期上涨趋势难改变
来源：中国饲料行业信息网 2019-11-23 09:34:00| 查看：
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本周生猪价格为31.73元/千克，较上周下跌11.20%;猪肉价格为48.54元/千克，较上周下跌5.14%;仔猪价格为79.54元/千克，较上周上涨0.65%;二元母猪价格为3491.63元/头，较上周上涨2.04%。
农业部监测数据显示，11月第2周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价暂未公布。11月第2周商务部监测全国白条猪批发均价为47.76元/公斤，环比下6.92%。
生猪价格：本周在政策干预下猪价持续明显走跌。
猪价继续明显下调，吉林在15.10-15.40元/斤，较上周下跌1.84元/斤，辽宁在15.00-15.30元/斤，较上周下跌1.86元/公斤。北京在15.40-15.70元/斤，较上周下跌2.40元/斤。浙江在17.20-17.50元/斤，较上周下跌1.72元/斤。新疆在13.30-13.60元/斤，较上周下跌2.36元/斤。四川跌至16.90-17.20元/斤，河北跌至15.50-15.80元/斤，山东跌至15.60-15.90元/斤，河南跌至15.60-15.90元/斤，广东跌至17.50-17.80元/斤。
猪肉价格：农业部、商务部监测11月第2周白条肉出厂均价下跌，白条猪批发价格下跌。受生猪价格大幅下调影响，猪肉价格也继续走跌，不过跌幅不及毛猪价格明显，需求受价格持续下跌略有好转。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.60%，较去年同期上涨234.70%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为78.93元/千克，三元仔猪价格涨至79.54元/千克。仔猪价格总体上涨趋势不改，不过受生猪价格下跌及部分地区再次发生非瘟疫情，养殖户补栏热情有所下降，局部地区价格小幅调整。
猪粮比价：本周猪粮比为16.50：1，较上周下跌2.09。玉米价格为1.92元/公斤，较上周基本持平。本周自繁自养盈利2252.25元/头，较上周盈利下降729.16元。国内玉米主产区售粮进度偏慢，贸易流通库存过低，下游消费恢复进程缓慢，近期价格窄幅波动，不过春节较往年提前，市场购销时间压缩，后期集中售粮带来的价格下跌风险加大。北方玉米主产区多地降雪一定程度上影响了东北新玉米批量上市，种植户存在惜售心理，当前产地新季玉米上市量整体仍然偏少。我们依旧认为，在11月下旬前的北方主产区夏玉米主力集中大量上市前的“空档期”，玉米价格的上涨空间将继续存在。进入11月下旬后，随着主产区新玉米规模上市量增加，玉米供应获得适度改善后，届时玉米行情回调几率将逐步抬升，这个预判暂时不改变。
行情汇总：本周生猪价格持续走跌，不过下半周跌幅有收窄之势，且反弹地区明显增多。随生猪价格的走跌，猪肉价格也随之下滑，虽不及毛猪跌幅，但大部分地区猪肉价格仍下跌4-8元/斤，猪肉需求较前期略有好转，部分消费者表示将会提前准备腌腊制品。今年受猪肉价格较往年仍高出较多影响，预计今年香肠灌制及腌腊制品的需求将较往年或出现明显下降的现象。不过，在生猪及猪肉供应紧缺，养殖户占主导位置的情况下，后期到春节期间猪价维持上涨的大趋势不会改变。
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