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今日猪市点评:毛猪价格将要回归理性!

来源:爱普罗斯每日资讯 2019-11-06 09:01:24| 查看:

  毛猪价
  
  经过近期的暴涨暴跌,毛猪价格试探了高位,同时,也毫不客气的探了一下底。这个动作, 对于此前单边看涨的人来说,有些看不懂。同样,对于悲观看跌的人来说,似乎也不可思议。
  
  这里面的核心诉求其实已经非常清楚,毛猪价格未来既不会涨的没边没沿,但也不会跌的鼻青脸肿。经过最近2元的价格向下调整, 南北市场都为消费者预留了更多的选择空间。可以说,整个供需博弈,将要回归理性。
  
  有人问,什么是理性?理性就是无论生猪价格,还是消费者的热情,逐渐都要靠谱了。
 
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  白条价格
  
  白条价格开始从前几天的低位回调。当然,回调的代价就是再次掉量。个别屠宰场,同比前几天低位时,屠宰量直接腰斩。但是,经过调整,好歹猪肉在市场能增加一些竞争力,要么消费者宁可买35元一斤的羊肉,也很少买买31元一斤的猪肉的。
  
  零售肉价
  
  无论城市还是农村,零售肉价都在下跌。虽然幅度不是很大,但是趋势上是向着积极的方向调整。如若猪肉价格依旧高企,那么东北的酸菜炖排骨,南方的腊肉,腊肠。都将要大幅度减量。在一些饭店,包含猪肉的菜肴,量少的都上涨了10元/例,而像梅菜扣肉,毛氏红烧肉,糖醋排骨等这种完全用猪肉做的,价格直接翻倍,或者直接从菜谱上划掉了。花80-100元,可以点一盘非常不错的海鲜,或者够一家人吃的酸菜鱼。
  
  后市分析:目前,随着肥猪价格下跌,小猪价格快速回调。广东的30斤的小猪回到1800-1900左右。而北方的大部分地区的30斤小猪,重新回到130-1400左右。当然,随着小猪价格回调,准备补栏的人又一下子增加了不少。
  
  由于最近鸡蛋,肉鸡,毛猪都处于较大的调整中,二次育肥的相对较多。但是真正补栏小猪的,还是要多根据当地情况,灵活处理。东北地区,两天掉了4元的这件事告诉我们,同上涨比起来,剧烈掉价时,你根本就没有多少还手之力。
  
  事实上,就是没有这次非洲猪瘟的助力,本轮的上涨的高峰也能在12-13之间。由于有了非洲猪瘟的加入,再加上网络上各种神分析和炒作,使得这次高点超出了以往。但是价格终究代替不了价值。一个成熟的市场,最终价格一定是服从价值的。就算极端情况下,产能最多失去一半,那高点也就是在18-20之间比较稳妥。而目前的动辄20多的价格,显然是热炒的结果。
  
  所以,现在就剩下供应端的狂热,而消费端,就像看表演一样,随你怎么自嗨,一言不发,但是,大家要知道,如果消费者不认可,价格很多时候就是个数字,有价无市。
  
  未来,除非消费端能大幅度增加。随着近期开始大量猪肉,鸡肉,水产冻品出库,以及鲜肉蛋禽的供应量充足(北方产能恢复迅速,南方肥转母进城差不多过半),此前人们动不动扔出来的杀手锏---缺猪,效能也会逐渐衰退。至于人们说的春节,腊肉等等,这个拉动力也是一年不如一年。道理非常简单,社会进步太快,高铁拉近了距离,网络更是极大提升了存在感。早上在三亚看日出,晚上在漠河看日落,已经不是什么稀奇事。
  
  现在要考虑的是,不是猪价能涨到多高,而是15元以上的高价位,能维持多长时间了。
 

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