经过近期的暴涨暴跌，毛猪价格试探了高位，同时，也毫不客气的探了一下底。这个动作， 对于此前单边看涨的人来说，有些看不懂。同样，对于悲观看跌的人来说，似乎也不可思议。
这里面的核心诉求其实已经非常清楚，毛猪价格未来既不会涨的没边没沿，但也不会跌的鼻青脸肿。经过最近2元的价格向下调整， 南北市场都为消费者预留了更多的选择空间。可以说，整个供需博弈，将要回归理性。
有人问，什么是理性？理性就是无论生猪价格，还是消费者的热情，逐渐都要靠谱了。
白条价格
白条价格开始从前几天的低位回调。当然，回调的代价就是再次掉量。个别屠宰场，同比前几天低位时，屠宰量直接腰斩。但是，经过调整，好歹猪肉在市场能增加一些竞争力，要么消费者宁可买35元一斤的羊肉，也很少买买31元一斤的猪肉的。
零售肉价
无论城市还是农村，零售肉价都在下跌。虽然幅度不是很大，但是趋势上是向着积极的方向调整。如若猪肉价格依旧高企，那么东北的酸菜炖排骨，南方的腊肉，腊肠。都将要大幅度减量。在一些饭店，包含猪肉的菜肴，量少的都上涨了10元/例，而像梅菜扣肉，毛氏红烧肉，糖醋排骨等这种完全用猪肉做的，价格直接翻倍，或者直接从菜谱上划掉了。花80-100元，可以点一盘非常不错的海鲜，或者够一家人吃的酸菜鱼。
后市分析：目前，随着肥猪价格下跌，小猪价格快速回调。广东的30斤的小猪回到1800-1900左右。而北方的大部分地区的30斤小猪，重新回到130-1400左右。当然，随着小猪价格回调，准备补栏的人又一下子增加了不少。
由于最近鸡蛋，肉鸡，毛猪都处于较大的调整中，二次育肥的相对较多。但是真正补栏小猪的，还是要多根据当地情况，灵活处理。东北地区，两天掉了4元的这件事告诉我们，同上涨比起来，剧烈掉价时，你根本就没有多少还手之力。
事实上，就是没有这次非洲猪瘟的助力，本轮的上涨的高峰也能在12-13之间。由于有了非洲猪瘟的加入，再加上网络上各种神分析和炒作，使得这次高点超出了以往。但是价格终究代替不了价值。一个成熟的市场，最终价格一定是服从价值的。就算极端情况下，产能最多失去一半，那高点也就是在18-20之间比较稳妥。而目前的动辄20多的价格，显然是热炒的结果。
所以，现在就剩下供应端的狂热，而消费端，就像看表演一样，随你怎么自嗨，一言不发，但是，大家要知道，如果消费者不认可，价格很多时候就是个数字，有价无市。
未来，除非消费端能大幅度增加。随着近期开始大量猪肉，鸡肉，水产冻品出库，以及鲜肉蛋禽的供应量充足（北方产能恢复迅速，南方肥转母进城差不多过半），此前人们动不动扔出来的杀手锏---缺猪，效能也会逐渐衰退。至于人们说的春节，腊肉等等，这个拉动力也是一年不如一年。道理非常简单，社会进步太快，高铁拉近了距离，网络更是极大提升了存在感。早上在三亚看日出，晚上在漠河看日落，已经不是什么稀奇事。
现在要考虑的是，不是猪价能涨到多高，而是15元以上的高价位，能维持多长时间了。
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