日前，针对猪肉价格上涨态势，国家统计局张家口调查队对我市商务街、马路街、北方蔬菜市场三个农贸市场进行相关调查，结果显示，自6月份以来我市猪肉价格涨势明显且逐月攀升。但当前猪肉价格面临的问题主要是产能不足，生猪供给偏紧，且猪肉价格上涨，只对生猪产业上下游以及其他肉类等关联产品产生影响，对整体物价影响较有限，也不会引发通货膨胀。
调查人员称，以猪后臀肉为例，6、7、8、9四月均价分别为26.6元/公斤、29.2元/公斤、32.8元/公斤和37.9元/公斤。受此影响，1至9月猪肉价格与去年同期相比上涨27%。另据对怀来县东台子肉猪养殖专业合作社调查了解，目前生猪出栏价格达24元/公斤左右，比去年同一时期上涨了1倍左右。生猪、猪肉价格均已达历史高位。
据了解，近期猪肉价格快速上涨的原因：一是非洲猪疫情致使大中型养殖企业普遍减产，部分小规模养殖户倒闭，生猪存栏量大量减少。据畜牧部门数据显示，8月份猪存栏量同比下降31.8%、出栏量同比下降29.9%。二是生猪生产周期性波动。2018年猪肉价格持续低迷，全年均价仅19.8元/公斤，2019年前两月猪肉价格更是达到历史较低位。由于猪肉收购价格长期低迷，养殖户的养殖积极性受到影响，部分养殖户选择缩小养殖规模甚至停养，致存栏量减少。三是环保管控力度加大。按照环保部门要求，生猪养殖要配有消毒池、消毒器具等一系列消毒设施，猪的粪便要做到无害化处理，要求标准较高，达不到要求的即责令立即停止养殖，致使一些小规模的养殖户纷纷停养。
分析人士称，当前猪肉价格面临的问题主要是产能不足，生猪供给偏紧。猪肉价格上涨，只对生猪产业上下游以及其他肉类等关联产品产生影响，对整体物价影响较有限，也不会引发通货膨胀。加之我国农产品供给充足、消费品生产能力不断提升、服务供给更加丰富多元、货币政策保持稳健发挥积极作用，这些都为物价平稳运行提供了坚实基础。统计数据显示，8月份全市CPI上涨1.3%，其中，猪肉价格同比上涨45.3%，可见猪肉价格虽上涨较快，但其他商品价格并未同步上涨。
面对猪肉价格上涨，国家保供稳价政策在持续加力。从择机投放冻肉储备到启动价格补贴机制及政府惠民补贴猪肉销售，从纠正不当限养禁养措施到猪场用地应保尽保，从财政专项支持到金融保险护航，都为猪肉稳价保供奠定坚实基础。有关方面预计，明年，随着生猪生产逐步恢复及各项政策的落实到位，猪肉价格将逐步回落。
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