综述小结
猪价大家从8月6日开始夸奖，到了月底，终于有点不耐夸，累了。再加上这段时间，疫苗出来的真真假假的消息的打击（疫苗一旦出来，就意味着高价猪结束了）。以及消费端真的不给力，总之，有点高处不胜寒。8月28日起，陆续有掉价的信息传出来，今天掉价的区域加大了。所以好久看不到的绿色地区，星星点点的又出来了。
今年以来，一旦掉价，大家都是抗价压栏待涨，可以说是屡战屡胜。那么，这次能不能抗住屠宰场的压价呢？公平的说，屠宰场因为卖不动白条，经营一直没有起色。春天一些屠宰场被迫做了不少库存，但是，这会这些低价肉应该出库了。但是，大家都心里没底，万一这会要是被查出来，那可是要出大事。昨天跟冻品圈里的一个朋友聊天，这个朋友在这个行业可是有资历了。据他说，现在全国粗略估计库存冻品能有400-500万吨。冻品难卖的原因一是人们还是喜欢吃热鲜肉，再有，谁都不敢100%保证。当然，更重要的原因是大家都看好未来猪肉价格要暴涨，谁愿意让快煮熟的鸭子提前飞了呢。
一句话，现在缺猪是真的，表面上缺肉，事实上不一定那么缺的。
观点分析
随着8月份白条销售数据出来，出现了同比和环比双双大跌的局面。同时，根据农业农村部的7月份数据，无论能繁母猪还是生猪存栏也都是出现了大幅度下跌。因此现在一方面缺猪，但是肉也卖不动的尴尬局面被坐实了。本来7月份白条销量环比还有有一个增加。只可惜，8月份的暴涨，彻底让消费者吃不起了。本地肉价都到了20.5元了。花25元，只买了一小丢丢块猪肉。
从白条销量同比看，猪肉消费即使在金九银十的时令也很难有所改变。一边，养猪人认为就剩下为数不多的猪，还包括自己圈里的。说啥也不可能你一压价我就出手。另一方面，消费越来越不认可高价猪肉。随着鸡蛋掉价，水产品上市，大量可替代的畜产品也渐渐被一部分人认可。
有价无市将是9月份的主节奏。掉价也掉不到哪里去的。但是要涨价也不那么容易。还有人说，老师，广东你看今天不是又涨了么。广东15元的价格已经晃悠了好长时间。这个猪价，直接导致肉价都奔25了，排骨直接奔40。就是广东人再能赚钱，再想吃猪肉，真要买肉时，这个价格也得在想想。还有很多人说零售肉摊加价太多。道理很简单，你原来一天卖4头猪，现在就能卖2头猪，保证自己收入不下降的前提就是加价。但是越是加价越是卖不动，越卖不动，越想加价。最终陷入死循环。
9月份，天气也凉快了，在保证生物安全的情况下，短期压栏问题不大。
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