涪陵兴华西路一超市内，猪肉销售点少人问津
8月天气持续高温炎热，本该是猪肉销售的淡季，价格应有所回落，但今年情况却极为反常。8月23日，记者调查发现，涪陵区猪肉的价格逆势上涨，不少市民直言少吃猪肉。
猪肉价格上涨 销量骤减
记者在涪陵城一些农贸市场看到，普通猪肉已经卖到每公斤51.4元至69.8元左右，而8月初还只需37.6元每公斤。价格上涨直接影响到猪肉销量，兴华西路猪肉个体经营户许某卖了6年多的猪肉，在她的记忆中，猪肉涨到50多元钱每公斤还真不多见。据她回忆，猪肉价格是从今年8月开始慢慢上涨，从8月初到现在每公斤涨了14元左右，一天一个价，她感觉猪肉价格太高了。
许某表示“以往每天可以卖出300斤肉，现在买猪肉的人明显减少，一天的销量只有原来的三分之一。”她预计猪肉价格还会持续上涨，因为生猪存栏量的缩减，产能不足，导致生猪收购价格持续攀高，猪肉的零售价格也只能水涨船高。
市民纷纷转向肉类替代品
走访过程中，记者发现不少市民询问肉价后，就推着购物车离开了。超市相关工作人员说：“现在不少市民都是问问就走了。之前买两斤肉的人，现在可能就只买一斤，也有好多人转而去买鸡、鸭、鱼肉、牛肉等。”市民何杨就是其中一员：“买了一斤多带皮三线肉，花了30元，真是吃不起了。以前每周至少要炖一次排骨汤，现在换成鱼汤或者鸡汤。”
采访中，一名前来买肉的市民表示，现在猪肉贵大家吃得很少了，每次来都是买一点。
环保要求与疫情导致价格上涨
涪陵区畜牧兽医服务中心相关负责人告诉记者，受供求关系影响，全国猪肉的价格都在上涨，涪陵区也不例外。他分析，造成生猪存栏量下降的主要原因有，去年全市范围内划定了禁养区、限养区和可养区，禁养区的养猪场全部被关停；从去年8月份开始，受全国非洲猪瘟疫情的影响，导致生猪养殖大量减少，价格上涨；长时间的猪价低迷也打击了养殖户的信心，养殖户普遍处于亏损状态，部分养殖户减少存栏数量以降低损失，导致存栏量减少；随着生猪收购价格上涨势头明显，导致部分养殖户出现压栏惜售现象，这在一定程度上也刺激了生猪价格的阶段性看涨。
据了解，涪陵区也采取增大猪肉供应量、调动储备肉等方式来平抑和稳定物价。
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