据农业农村部数据，2019年7月我国生猪、能繁母猪存栏再次大幅下降，其中生猪存栏同比下降32.2%，能繁母猪存栏同比下降31.9%，生猪产能的下降造成了猪肉价格的普遍上涨。
重庆猪源减少，猪肉价格创年内新高
进入8月以来，重庆的猪肉价格犹如过山车一般，迅速地往上窜。
22日上午，上游新闻·重庆晨报记者来到沙坪坝一永辉超市看到，肉摊上猪肉供应充足，五花肉19.8元/斤，前排19.98元/斤，二刀前腿肉18.8元/斤，精三线肉21.8元/斤。这些肉类价格，均比前几天上涨了几元钱。
国家重庆(荣昌)生猪交易市场交易信息显示，8月17日商品猪成交均价21.5元/公斤，环比涨5.6%。对于本轮猪肉上涨的原因，养猪大户秦中斌介绍，去年以来，受生猪行情低迷等因素影响，许多养殖户都减少了存栏，最近出栏的商品猪大幅减少，自己的猪仔都是自繁自育，目前也处于无猪可卖得地步。
上游新闻·重庆晨报记者在菜市场发现，猪肉价格贵了，买肉的市民大幅减少。一位市民告诉记者，以前买2斤排骨，只花30多元，而现在就要60多元，吃肉不太划算，最近自己买猪肉的次数也少了许多。一家猪肉店铺老板也表示，虽然猪肉价格涨了，但是销量下降，以前一天可以卖出一头猪，现在半头都卖不完。
全国猪肉价格上涨，除了重庆猪肉价格创新高，广东也不例外。
广东生猪产能下降导致供应紧缺
近日，南方日报记者走访广州多个农贸市场，不少市民和猪肉档主纷纷表示今年猪肉价格一直上升。据农业农村部的监测数据显示，7月第一周，猪肉平均价格为26.86元/公斤，而到8月第二周，价格已经上涨至32.44元/公斤，上涨了20.8%。
全国猪肉价格升高，广东也没能例外。广东省农业农村厅数据显示，7月以来，广东生猪平均收购价格连连上升，过去一周，即8月10—16日，生猪平均收购价格达到27.20元/公斤，较去年同期上涨79.78%，比去年11月的最高收购价高了将近10元，是2018年到目前为止的最高收购价。
广东省农业农村厅分别从生产和供给两个方面来分析猪肉价格上涨的原因。在生产方面，去年以来，广东省生猪产能持续较快下滑。据广东省统计部门统计，上半年期末全省生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降34%和43%;农业农村部在广东设立的20个监测县数据显示，6月生猪、能繁母猪存栏量同比减少超过50%。
面对猪肉价格上涨，福建省荔城区设立平价商店，为市民提供平价猪肉。
每公斤肉补贴4元，每人限购2公斤！福建荔城区启动农副产品平价商店销售机制
为充分发挥政府价格调控功能，确保福建荔城区市场价格稳定，莆田市发改委决定启动平价商店销售机制。根据荔城区平价商店备案名单，经审核并征得商店同意后，确定本次参加平价商店商品销售活动的平价商店有东胜汇购超市国货店、莆田市荔城区新天意百货商行2家超市，并由莆田市荔城区发展和改革局与相关平价超市签订农副产品平价销售协议。
平价商店销售时间为2019年9月6日，结束时间视荔城区食品价格走势而定;销售品种为腿肉、条肉、精瘦肉、排骨;期间，市民仅能凭身份证每人限购合计2公斤。
价格方面，按正常销售价格扣减政府补贴标准后作为零售价格。正常销售价格指平价商店启动前5天实际销售平均价格(每周四为价格调整日，当市场销售价格上下浮动超过6%时，由平价商店提前一天报备给我局，经我局核实批准给予调整)。政府还将对每公斤肉类提供4元补贴。
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