已经进入2019年，各个省份陆续公布2018年生猪出栏量，根据统计局数据显示，2018年生猪出栏量69382万头，同比下降1.2%，不同省份来看，江苏生猪出栏2680.9万头，下降4.4%；湖北生猪出栏4363.5万头，下降1.9%；四川生猪出栏6638.3万头，增长0.9%；江西生猪出栏3124.0万头，下降1.8%；山西生猪出栏814.6万头，下降1.0%。
数据刚刚公布，猪易数据团队找出2017年统计局公布数据，2017年生猪出栏68861万头，如果2018年出栏69382万头，同比增长0.76%。当然，或许统计局在后期对生猪出栏进行了调整。
就不同省份来说，目前已经公布的江苏、江西、山西生猪出栏都是下降的，下降幅度在1%-2%左右，最明显是江苏，下降4.4%。
那么这个时候要问了，2018年生猪价格大幅度下跌，月均价为12.5元，同比下跌16%。
就均价来看，整体与2014年持平。在如此严峻的背后，非洲猪瘟疫情的影响固然重要，但是最根本的，还是2018年生猪出栏量的大幅增长，这是造成2018年猪价大跌的根本原因。我们回顾一下2018年3-5月的生猪出栏，以及2018年11月、12月的生猪集中的抛售。再加上8月份非洲猪瘟之后，不同省份的恐慌性出栏。温氏、正邦、牧原、天邦、新希望六和等集团企业生猪出栏更是以20%-50%的速度增长。
并且，根据猪易数据2018年对河南、河北、安徽、江苏等地区的调研数据显示，2018年母猪存栏30-500头家庭猪场；500-3000头规模猪场，生猪出栏都是增长的。即使8月非洲猪瘟后，辽宁、安徽、江苏、河南、山西、内蒙、湖北、江西、福建等地区生猪由于疫情被扑杀，未计入生猪出栏，也不能影响2018年生猪出栏大于2017年的实际情况。
在此之前，静书将政府部分生猪出栏、生猪价格与猪易数据进行对比，尽管数据总量有差异，但是整体上趋势是一致的。但是2018年统计局公布的出栏量下降，以及不同省份的生猪出栏量下降，这将是政府数据与猪易数据趋势改变的一年。
这个时候，如果我们继续按照政府的数据来分析市场，来做出生产节奏的安排，不论是猪场还是企业，或难以做出客观判断，进而出现较大的损失。
基于此，猪易数据公布2018年生猪出栏部分数据，为行业同仁提供参考。
2018年猪易数据跟踪全国生猪出栏为58132.6万头，相比2017年增长2.4%。
就不同省份来看，
整体上，除了北京生猪出栏下降，其他省份出栏都呈现增长。按照增长程度来说，吉林、黑龙江、辽宁、贵州、河北、山西、云南、重庆、广西、山东、河北、内蒙同比增长幅度高，达到3%以上。
但就是增长量来说，
2018年出栏增长量最多首先是河南，同比2017年增长189万头，其次是山东同比增长120万投，再次是云南，同比增长100万头。
排名靠前的省份，也是2018年猪价下跌幅度最大的省份。非洲猪瘟的发生影响省内外生猪的流通，看起来是流通渠道造成猪价大跌，但本质上，还是省内生猪的大幅增长。
特别是东北，在2016年4月生猪产业规划发布之后，南猪北养成为各大集团企业的重中之重。在快速跑马圈地之后，东北是生猪出栏进入高增长阶段。而在今年疫情影响，生猪跨省调运成为泡影之后，集团企业纷纷调整东北生猪产能布局。目前来看，温氏、牧原、天邦、正邦等集团企业，温氏下调一定出栏数量，而其他企业出栏大幅减少或者进入暂停。
如果我们拿出四川、江西、山西、江苏等省份的出栏对比，非常明显:
这样的情况下，不同数据的基础上，也将出现截然不同的判断。
2019年1月已经过去了，春节过后，2月份也将很快溜到我们身后，后期的市场来看，猪场不仅仅要警惕市场风险，疫情风险更需要重视。正如我们所说，2019年猪价上涨可期，但这一年的钱并不好赚，3-4月份仍旧存在猪价下跌的风险，以及不知道什么时候会到来的疫情。
火中取栗，就是2019。
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