进入腊月之后，特别是腊八之后，猪价非但没有如部分观点期望的那样带来节日的上涨，反而出现了快速的下跌。不论是已经跌至冰点的东三省、内蒙还是河南、江苏、安徽，亦或是“”油盐不进的四川，越是临近春节，越是乱了阵脚，价格下跌越是猛烈。对于这一波猪价下跌，除了规模猪场、家庭猪场的集中出栏之外，另一重要原因便是消费的低迷。
对于这一点，多位分析师从不同角度进行阐述，不论我们怎么看当下的生猪存栏，不论何等规模，主产区还是主销区，大猪存栏同比去年都处于更低的水平。但奈何猪价就是迟迟不动，一直冰封在4-5元？
集中出栏只是加速了近期猪价下跌的幅度，消费低迷才是造成猪价低迷的根本原因。
目前情况下，示2019年1月生猪出栏量与2018年12月相比持平，2018年11月-2019年1月为近几年生猪出栏最高峰，甚至高于2014年同期。就数据来看，比2014年11-12月来说高出了5%。非洲猪瘟影响下，生猪出栏密集程度可见一斑。
但与国内需求相比，2018年11月、12月、2019年1月生猪出栏相比需求，按照单月来说，过剩达到7%。
就全国不同省份来说，北京、上海、广东等经济发达地区来说，2018年-2019年1月猪肉消费相比2018年明显减少，特别是下半年发生非洲猪瘟以来，按照同比往年来说，大致减少了在15%-20%。
其次，就四川、重庆这些猪肉消费大省来说，情况相对要好，但根据样本来看，也有10%左右的下滑。
对于需求的减少，主要来自于经济下滑，居民收入减少，房地产、水电、蔬菜、水果等其他生活成本增加导致居民猪肉消费下降，另一方面是疫情对消费的影响。牛羊肉价格上涨到历史最高，就可以充分说明这一点。
而就经济形势来说，2019年将继续低迷，疫情也将持续3-5年，特别是经济下行的压力，2019年将更为明显。我们可以留心观察一下身边亲戚朋友的工作、工资的变化，裁员的情况，或者周边餐饮、便利店的销售情况。
虽然猪不多了，相比往年同期，下降非常明显。但是我们也必须看到的是，消费比我们预期的还要差。
据数据显示，2019年2-4月，生猪出栏量将继续保持一个相对的高位，尽管相比上文提到的2018年11月、12月以及2019年1月有所减少，但整体出栏仍旧庞大。比如河南，猪价想要回暖，至少要等到4月份之后。
春节还没到来，生猪价格已经失去了节日消费的支撑。春节后，猪肉消费的下滑或将带来猪价的再次下探。
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