一、本周行情回顾
本周（20181126—1202）全国生猪平均价格呈现持续上涨态势。据猪易数据监测显示，本周全国外三元生猪均价为13.3元/公斤，较上周上涨0.16元/公斤。
随着气温的下降，终端消费逐渐回暖，国内猪价整体走势向好。东北部分疫区陆续解禁，猪源正常，局部地区走货好转，整体稳中伴涨。
华北和华东地区多地受雾霾影响生猪运输，以及需求端缓慢好转，猪价稳中上涨。截至12月2日山东生猪均价12.9元/公斤，较上周日（25日）上涨0.5元/公斤，涨幅为4%。
华中地区涨跌不一，河南屠企浙江、重庆订单增多，市场大猪存栏低位，屠企结算价格出现明显上涨，截至11月29日，河南生猪均价11.95元/公斤，较上周四（22日）上涨1.15元/公斤，涨幅达10.6%；但是随价格上涨，产品外发量减少，猪价下滑，截至12月2日河南生猪均价11.6元/公斤，跌幅为2.92%。两湖地区省内价差较大，26日湖北再新增一例疫情，生猪禁止跨市调运，猪源偏紧地区价格上涨，猪源充足地区价格下滑，至30日湖北高价达16元/公斤，低价在11.8元/公斤，高低价差在4.2元/公斤。湖南猪价大局稳，个别地区微幅调整，省内高价价差在5元/公斤。
西南地区跌涨调整，四川白条可跨市调运，对高价区有一定冲击，但对低价区提振明显，至12月2日省内外三元出栏参考价16.4-20.0元/公斤；云贵走低后企稳，至12月2日云南规模场出栏12.3-12.5元/公斤，贵州大场出栏参考16.0元/公斤左右。
华南地区，两广大体重生猪数量有限，加之部分地区开始有少量腌腊，生猪需求量上涨，养殖端有一定压栏，生猪价格上涨。至12月2日广东大场外三15.8元/公斤，广西13.4元/公斤。
二、本周重点企业开工率情况
本周国内重点屠宰企业平均开工率为46.15%，较上周下跌1.26个百分点。上半周，整体呈现上涨态势。下半周开工率下滑，主要是因为华中地区部分屠企开工率下滑速度较快，其中河南由于周后期白条价格上涨，外销量下降，规模屠企开工率走低；湖北由于产品不能外调，省内消费增量不明显，整体开工率下滑。下周多地腌腊将陆续启动，终端需求将增加，预计整体开工率有所上涨。
三、国内猪肉市场走势
本周北方白条肉价格稳中涨跌调整，山东地区收购成本上涨，带动肉价小幅走高。截至12月2日山东一级白条出厂批发价在18.1元/公斤，较上周日上涨0.2元/公斤；河南30日之前受采购成本带动以及需求增加，肉价上涨，二级白条出厂价涨至16元/公斤，但是由于价格较高，外发受阻，随肉价下滑，12月2日二级条出厂价在15.3元/公斤。后期随着需求的逐渐回暖，北方猪肉存上涨空间。
本周南方肉价稳中涨跌调整。四川基本稳定，进入12月，规模场出栏量有限，需求量逐渐增加，加之外地低价肉流入量少，十二月初肉价上涨。江苏在11月底出台政策，省内生猪禁止跨县流通，采购成本上涨，白条肉价格随之走高。湖北襄阳先跌后涨，主要是受疫情影响，猪价下滑，带动肉价下滑，但是后期受需求支撑，价格反弹。截止12月2日，四川一级白条肉出厂价格在23.5元/公斤，江苏一级白条肉出厂价在17.5元/公斤；湖北襄阳白条出厂均价在16.3元/公斤；下周南方市场腌腊活动陆续开展，预计猪肉均价或上涨。
四、饲料原料市场走势
本周国内玉米价格维持上涨态势，均价为1909.97元/吨，较上周上涨8.52元/吨。目前主产区新粮还没有集中上市，种植户惜售待涨情绪浓厚，北方价格持续上涨。而南方受北方偏强支撑，价格相对坚挺。但是随着气温的逐步降低，预计后期新玉米上市量会逐渐增加，玉米价格有下跌的可能。
本周豆粕价格继续保持回落态势，均价为3218.57元/吨，较上周下跌71.43元/吨。非洲猪瘟的持续扩散、局地禽流感爆发、以及部分饲料企业已经开始执行降低配方中蛋白饲料的倡议，油厂豆粕库存高企，导致豆粕持续走低。而中美贸易已达成一致同意暂停进一步加征关税，但就大豆征税问题还要再等90天详谈，豆粕行情短线续跌有限，长线是涨是跌还须继续关注谈判进展。
下周利好因素较多，整体猪价走势将继续上行。
北方随着气温降低，屠宰厂或有提量意向，加之部分地区因车辆备案短时运输不畅，以及局部地区雾霾、雨雪等天气影响，供应端有收紧可能，猪价将获得支撑。东北市场供需博弈较为激烈，短期内暂无趋势性走势，或小幅盘整为主。河南市场较为混乱，受终端需求缩减拖累，短期价格仍有下滑风险。
而南方部分地区受腌腊需求拉动，猪价仍有上涨可能。四川、湖北和湖南等地优质大猪存栏偏低，猪价将上涨。两广地区供需制衡，短期行情或以稳为主。云贵供需情况变化不大，价格或盘整为主。
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